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更新時(shí)間:2023-10-16 16:31:58

四、 28.泡泡雞

授課機(jī)構(gòu) 豫香園餐飲8
上課地點(diǎn) 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校

聯(lián)系方式: 15737314555

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泡泡雞采用優(yōu)質(zhì)白羽雞雞腿肉,首先進(jìn)行一個(gè)腌制的工藝,然后放入烤箱內(nèi)烤制,烤熟后雞肉外焦里嫩,金黃酥脆,較后將烤好的雞肉放入我們的花崗巖石鍋中,放上配菜和相應(yīng)口味的高湯,即可出餐,吃起來(lái)鮮香爽口,肉質(zhì)嫩滑,一口一爆汁,所以叫泡泡雞。

  泡泡雞燴飯,讓食客仿佛置身美食5D電影,體驗(yàn)感數(shù)值爆棚。通過(guò)石鍋烹制而成的菜品既能保持菜色鮮美、肉質(zhì)鮮嫩,又使各類營(yíng)養(yǎng)元素充分交融,營(yíng)養(yǎng)不流失。石鍋還能散發(fā)出微量元素,有益身體健康。開(kāi)鍋將軍泡泡雞燴飯以特色石鍋為主題,以種類豐富、時(shí)令營(yíng)養(yǎng)新鮮的食材進(jìn)行葷素搭配,制作時(shí)間短,出餐速度快,口味特點(diǎn)明顯成為時(shí)尚餐廳的新寵。

  豫香園泡泡雞運(yùn)用創(chuàng)新的無(wú)水烤雞技術(shù),不用添加一滴水,充分利用食材自身水分,在特質(zhì)長(zhǎng)江源頭奇石精心制作而成的石鍋中,再通過(guò)獨(dú)家技術(shù)制作而成的秘制醬汁,均勻鋪澆在烤雞上,通過(guò)專用烤箱加熱到300度的高溫石鍋和醬汁交匯瞬間發(fā)出滋滋聲,瞬間散發(fā)出濃郁香氣,色、香、味一應(yīng)俱全。豫香園泡泡雞在產(chǎn)品口味、制作工藝上遙遙領(lǐng)先,讓學(xué)員實(shí)現(xiàn)快速出餐同時(shí)保證產(chǎn)品口味的要求,既滿足目前消費(fèi)群體對(duì)于速度的要求,也滿足了消費(fèi)群體口味個(gè)性化的要求。針對(duì)目前的美團(tuán)外賣,餓了么等外賣平臺(tái),速度是由外賣員的送餐速度和店里的出餐速度。泡泡雞與外賣員,外賣平臺(tái),食客之間實(shí)現(xiàn)了良性的正循環(huán),讓學(xué)員們的外賣利潤(rùn)更可觀。

豫香園泡泡雞采用“一對(duì)一”教學(xué)模式進(jìn)行系統(tǒng)全面的培訓(xùn),確保每一位學(xué)員都能獨(dú)自親手實(shí)踐操作;直到能夠不用師傅的陪同下把每一個(gè)技術(shù)要點(diǎn)技術(shù)配方、技巧學(xué)會(huì)為止,才能結(jié)業(yè)。豫香園采用理論加實(shí)踐的教學(xué)方式,以實(shí)踐為主,理論為輔,學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)。大概流程是這樣的:由師傅做、學(xué)員看。師傅邊做邊講,學(xué)員邊看邊作記錄。不懂就問(wèn)師傅。然后學(xué)員做,師傅看。做的不正確師傅就指出,并重新示范。確保每個(gè)環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí),直到學(xué)員做到得心應(yīng)手,揮灑自如,才進(jìn)下一步練習(xí)。從下料入手,一直到拿出成品。學(xué)員自己品嘗,師傅也要品嘗。成不成功,缺點(diǎn)在哪里,學(xué)員要自己檢查,查不出,師傅指出來(lái)。由學(xué)員反復(fù)地做,一直做到自己和師傅都滿意,才算合格。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情)
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來(lái)校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開(kāi)車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失?!?/p>

學(xué)習(xí)泡泡雞小吃一定要到正規(guī)專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校,豫香園專業(yè)教學(xué)機(jī)構(gòu),等著你來(lái)。靜觀全國(guó)各類小吃培訓(xùn)公司;有專業(yè)的,有魚(yú)目混珠的,有靠真技術(shù)開(kāi)公司的,有靠花錢包裝宣傳開(kāi)公司的,我們新鄉(xiāng)豫香園一不花錢宣傳,二不花錢包裝,把核心技術(shù)傳授給來(lái)學(xué)小吃技術(shù)的學(xué)員,把宣傳包裝所需的費(fèi)用實(shí)惠給學(xué)員,真技術(shù)不是靠編出來(lái)的,有沒(méi)有真本事你來(lái)看看、嘗嘗就知道。

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