布袋饃又叫口袋饃，口袋饃形狀就像人的衣服口袋一樣，不過是長方形的或是正方形的。里面可以裝的食材很多，菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等；肉一般用豬肉、雞肉，經(jīng)過腌漬、上漿、油炸而成；還可以夾入粉絲、豆制品、菌類等豐富的食材，深受廣大食客的喜愛。

? ? ?口袋饃作為早餐，也是很不錯的項目，簡單快捷，上班族白領(lǐng)們都可以接受，提個袋子拿在手里。口袋饃營養(yǎng)全，有肉食，蔬菜，豆制品，腸可以自己挑選，也，炸后切碎，加醬，麻汁，孜然，調(diào)配好夾到口袋饃里。口袋饃適合夫妻兩人小本創(chuàng)業(yè)，兩人各有分工動作嫻熟，顧客自己選菜然后依次下鍋油炸，在噼里啪啦的聲響中撈出，剪碎后拌入各種料汁盛到布袋饃里面，可以拿著就走邊走邊吃，饃的香味和菜的香味頓時交融在唇齒之間。布袋饃各種常見的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐 骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸后都可以一股腦盛進布袋饃里。

豫香園美食中心傳授袋袋饃教學(xué)技術(shù)做法，同時我們這邊還傳授各種比較暢銷的美食比如說鹵煮火燒/鐵板鴨、荷葉雞、熟食（鹵豬頭肉豬下貨、燒雞、醬牛肉）、彩色涼皮、鹵肉卷、老北京爆肚、口水雞等上百種小吃，年前推出優(yōu)惠學(xué)習套餐組合?？诖x營養(yǎng)全，有肉食，蔬菜，豆制品，鵪鶉蛋，腸可以自己挑選，價格也實惠，炸后切碎，加醬，麻汁，自然，調(diào)配好夾到袋袋饃里。主要是袋袋饃的醬味道很特別，能充分勾起顧客的食欲。袋袋饃培訓(xùn)內(nèi)容。普通袋袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了，而袋袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。袋袋饃，豫香園特色小吃。豫香園袋袋饃以形狀而得名，選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。

豫香園口袋饃培訓(xùn)內(nèi)容：

肉餡口袋饃、牛肉餡口袋饃、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、口袋饃、花卷二、培訓(xùn)課程。

口袋饃全套核心技術(shù)（醬料熬制與饃的制作）：

口袋饃和面的步驟跟配料的比例，面跟水的比例

2.揉面的方法與時間控制3.發(fā)酵醒面時間的控制

4.口袋饃蒸制的的制作方法以及時間控制比例

5.口袋饃油炸串大料的核心配方

6.口袋饃醬料的制作方法以及配料的比例

7.學(xué)員自主時間練習操作。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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豫香園口袋饃技術(shù)培訓(xùn)由高級烹飪師傅手把手教課，學(xué)員親手練習，現(xiàn)場操作培訓(xùn)，理論和實踐結(jié)合，每一個步驟，細致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅、每個步驟的要點，包教包會。免費吃住，學(xué)習時間長短根據(jù)個人掌握情況而定。住宿條件安全衛(wèi)生，床單、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學(xué)環(huán)境優(yōu)美。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。我們以培養(yǎng)餐飲經(jīng)營為目標，努力讓學(xué)員以專業(yè)的技術(shù)成就自己輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財富，自由改變?nèi)松较颉?/p>

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