? ? ?誰說傳統(tǒng)美食只有沒落的結(jié)果?煎餅果子就不是這個樣子，在現(xiàn)在的大街小巷中，尤其是早晨的路邊，賣煎餅果子的比比皆是，在每個煎餅果子店前，也是都有著長長的隊伍。說道煎餅果子，可能還會有著很多的加盟商朋友們搖搖頭，說，煎餅果子好是好，但是太不適時了，很快就會有著新的品種來把他代替。但是，豫香園煎餅果會改變大家的想法，豫香園煎餅果再造食尚經(jīng)典，改變了傳統(tǒng)煎餅果不適時的缺點，口味多，美味有營養(yǎng)，傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代飲食理念，讓吃煎餅不再單調(diào)，早中晚一店搞定。

? ? ?煎餅果子是中國北方常見的一種主食，傳說和諸葛亮有關(guān)。三國時期蜀漢兵敗潰逃，慌忙中灶具丟得一干二凈。等到稍稍可以喘口氣的時候，士兵饑腸轆轆卻無法做飯了。諸葛亮靈機(jī)一動，讓伙夫調(diào)稀面粉，用軍中的銅鑼在炊具，底下燒柴，把稀稀的面糊攤在銅鑼上烙成面餅，算是讓士兵吃上了一頓飽飯。這種做法流傳下來，成為煎餅的早的范本。不過，銅鑼受熱易裂，后人用鐵制的鏊子代替銅鑼，煎餅就逐漸的流傳開來。山東的煎餅干硬薄脆，和面的時候可加鹽或者加糖，形成咸甜兩種口味。因為干硬水分少，可以長時間保存，成為行旅中便于攜帶的干糧。中國飲食文化中有“路菜”一說，帶著煎餅闖關(guān)東，煎餅就是很好的一種路菜。

　　豫香園煎餅的煎餅在制作過程中，會特別留意油份和油溫的控制，既要確保酥脆的口感，還要確保烙出漂亮的外表，金黃的糊印，這對美食與食客來說都是一種尊重。如此具有北方特色和歷史意義的煎餅。在這個臨沂人的巧手下，將傳統(tǒng)與藝術(shù)相結(jié)合，做出了別具一格的煎餅，成為臨沂冬日里的新寵，煎餅要趁熱吃，這樣外面的皮是脆脆的，不然時間久了就軟了，剛出鍋的煎餅散發(fā)著裊裊熱氣，金黃的色澤飽滿的配菜，一口咬下去唇齒留香。豫香園煎餅把更多心思花在打磨產(chǎn)品和口味上，準(zhǔn)備研發(fā)了很多種不同的新口味煎餅，讓這有著上千年傳統(tǒng)的煎餅，重新符合當(dāng)下時代的需求，煥發(fā)新的生命力。

豫香園煎餅果子技術(shù)課程操作內(nèi)容：
1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2.學(xué)員練習(xí)、老師輔導(dǎo)；
3.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo)；
4.練習(xí)并掌握煎餅的烙制技術(shù)及注意事項；
5.學(xué)員自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo)；（必要時重復(fù)此步驟）
6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟練操作流程。

豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，所有的學(xué)習(xí)項目，都會在學(xué)員結(jié)業(yè)時提供配方資料，教學(xué)流程的每一步驟都是老師手把手教學(xué)，教過之后讓學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助學(xué)員做全面輔導(dǎo)，完全學(xué)習(xí)會這個項目以后再學(xué)習(xí)下一個項目，直到學(xué)員學(xué)會學(xué)滿意為止。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲美食培訓(xùn),新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn), 小吃培訓(xùn),特色小吃,面點培訓(xùn)，早點培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn), 燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里 實力強的一家,豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚民族飲食文化,豐富人民生活”為己任. “以味道求生存、以信譽促發(fā)展”的經(jīng)營理念,專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與 推廣.本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項目學(xué)習(xí)、且經(jīng)過單 校長和幾位多年的努力了無堿礬香酥大油條,豫香園秘制冒菜,和豫香園香酥餡 餅等項目,我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲經(jīng)驗， 為致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

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