燒餅起源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”，后改稱“燒餅”。湘源地?zé)灢捎脗鹘y(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益；烤餅時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。另外，精選數(shù)十種香味料烤制而成。它平衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，采用綠色的營(yíng)養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法獨(dú)特，完整的保留了食品原有的營(yíng)養(yǎng)元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏，使得顧客眾口不再難調(diào)。

　香酥燒餅本項(xiàng)目投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、見(jiàn)效快是創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先選擇?？梢圆捎昧鲃?dòng)性小攤位、開(kāi)店面的方式經(jīng)營(yíng)，只需要5-15平方就夠了，放下一個(gè)小推車、一個(gè)案臺(tái)、一臺(tái)小推車就可以了。制作香酥燒餅可以在案板上揉面，發(fā)酵，將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中對(duì)折，搟平，對(duì)折，搟平，直到達(dá)到要求再放在一邊發(fā)酵一會(huì)，最后抻寬拉長(zhǎng)，便將面食迅速貼進(jìn)了爐膛里。大約一兩分鐘，外焦里嫩，酥脆可口的香酥燒餅就做好了。

　　來(lái)豫香園學(xué)習(xí)正宗香酥燒餅技術(shù)，傳授核心香酥燒餅秘制配方配料技術(shù)，我校有多種精品小吃項(xiàng)目，品種齊全，口味正宗，具有南北風(fēng)味名小吃制作、培訓(xùn)及技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地。 憑著求實(shí)創(chuàng)新的教學(xué)方針培養(yǎng)了大批優(yōu)秀學(xué)員，幫助無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者走上致富之路，為社會(huì)解決了眾多就業(yè)崗位，使學(xué)生短期內(nèi)掌握一門(mén)技能成為現(xiàn)實(shí)，隨到隨學(xué)，歡迎廣員前來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)。

　　豫香園正宗香酥燒餅技術(shù)培訓(xùn)，老北京芝麻香酥燒餅層次分明，用料講究、烤法獨(dú)特，外酥內(nèi)軟，讓每個(gè)餅色澤金黃，口感細(xì)膩酥軟，入口筋道，滿嘴留香，味道口感上乘，讓人看到就有食欲。我們有從業(yè)多年的老師，從基本原材料選擇購(gòu)進(jìn)開(kāi)始教學(xué)，一對(duì)一手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作練習(xí)，傳授全套秘制配方配料。

　　香酥燒餅課程安排：

　　1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

　　2、香酥燒餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；

　　3、香酥燒餅制作全流程及制餅技巧；

　　4、香酥燒餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失?！?br />　　豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，所有的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都會(huì)在學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)提供配方資料，教學(xué)流程的每一步驟都是老師手把手教學(xué)，教過(guò)之后讓學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助學(xué)員做全面輔導(dǎo)，完全學(xué)習(xí)會(huì)這個(gè)項(xiàng)目以后再學(xué)習(xí)下一個(gè)項(xiàng)目，直到學(xué)員學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止。凡是新學(xué)員來(lái)參觀、實(shí)地考察，都可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對(duì)面交流，了解我們學(xué)校的實(shí)際教學(xué)情況。