老陜吃面， 大人端耀州燒的大老碗，娃娃們端“碎碗”，也就是小碗。生活在陜西陳爐，也就是賈平凹先生寫的《古爐》中提到的地方，吃面用的是標準的耀州瓷碗，裝上新出 新磨的面，撒上蔥花、干辣椒面，熱油一潑，就幾乎能吃出“人生”。人生不過一碗面，面要筋道，人要厚道；大老碗盛上褲帶面，人要寬容、豁達；吃面要趁熱就吃，做事要說干就干；面要講究湯和料，做人要有追求和目標；吃面有凳子不坐蹲起來，做人要懂得珍惜和謙讓；大家圍蹲一起邊吃邊聊，人生要懂得與人分享；吃完面要喝湯，做事要有規(guī)矩和章法。

老碗面特色：
1、菜品多，口味好雞丁老碗面香味撲鼻；牛肉老碗面肉嫩美味，質(zhì)感飽滿；骨湯老碗面香氣四溢、落口消融；蔬菜老碗面清香美味，營養(yǎng)健康。精選豐富菜品搭配精美涼菜、時尚飲品，給顧客全新的美食體驗。
2、簡單易學，無需大廚擁有雄厚的師資力量和培訓基地，包教包會，學習2-3天即可完全掌握，操作簡單。
3、成本低廉，管理簡單利潤豐厚，效益十分可觀.
4、秘制醬料二十多種名貴調(diào)味料的芳香與面食的香氣完美結(jié)合，各種食材、豐富色彩的互相搭配，香氣撲鼻，入口讓食客耐人尋味。
5、人氣鼎盛，天天暴賺美食不分季節(jié)、不分人群，因此在盈利上也就沒有淡季、旺季之分，面食又是人們餐桌。豫香園歡迎廣大學員前來我校培訓現(xiàn)場參觀學習，包教包會，一次性收費，核心教學。

豫香園老碗面秘制醬料用料精良，在多種口感豐富的醬汁基礎(chǔ)上加入十幾味中草藥進行精心熬制,在選料配方和熬制的過程中獨俱匠心;湯底選用新鮮大骨和三黃雞，精心熬制5小時以上，湯底濃香醇厚回味悠長，并富含人體所需的多種營養(yǎng)成分;面條的面粉特別講究，采用優(yōu)質(zhì)小麥研磨而成，然后采用特殊工藝制作，營養(yǎng)豐富，口感勁道;精選大型有機蔬菜，生產(chǎn)基地種植的各種蔬菜，無化肥、無農(nóng)藥殘留。維生素微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)含量高。

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豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

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