醬牛肉口味純正，五香濃郁。是開封回族傳統(tǒng)食品，據(jù)有關(guān)資料記載，元朝時(shí)一部分“回回“（即今回 族）遷徙開封，以飲食行業(yè)為生計(jì)，五香年肉是其經(jīng)營(yíng)的食品之一，至今已有600余年的歷史。鹵牛肉制作方法重點(diǎn)在于選料，配方，腌制，鹵制入味。鹵好的成品色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外一致，咸爛利口，味透五香。鹵牛肉煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。非常受消費(fèi)者的喜愛。哪里有學(xué)醬牛肉的，必須推薦豫香園五香醬牛肉技術(shù)培訓(xùn)。

醬牛肉，深受群眾喜好的鮮味肉菜，也是熟食店里熱賣的招牌菜，它醬香濃厚、牛肉勁道，這天常下酒和宴客的絕佳鮮味。醬牛肉，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。豫香園每一位員工發(fā)自內(nèi)心的，每時(shí)每刻地為顧客著想是我們的精神。我們雖然不能承諾投資會(huì)一夜暴富，但可負(fù)責(zé)地向你保證：我校的培訓(xùn)真實(shí)、可靠、可行、實(shí)實(shí)在在，尤其口味絕對(duì)獨(dú)特。

豫香園醬牛肉色澤醬紅，油潤(rùn)光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實(shí)，切片時(shí)保持完整不會(huì)松散，切面成豆沙色;吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴 。辣炒醬牛肉，很香的下酒菜。醬牛肉 ，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

豫香園醬牛肉培訓(xùn)內(nèi)容：

1.牛肉的選擇技術(shù) 2.牛肉的處理技術(shù) 3.牛肉的切制技術(shù) 4.牛肉的煮制技術(shù) 5.香料的制作技術(shù)。新鄉(xiāng)市豫香園餐飲美食培訓(xùn)中心傳授正宗醬牛肉做法，隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)后期咨詢，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。

豫香園是一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，擁有近200多種特色小吃，有資深的廚師團(tuán)隊(duì)，我們師傅會(huì)從較基本的切菜，配菜，配料等一步步教學(xué)，保證讓學(xué)員學(xué)到真正的小吃技術(shù)，我們不會(huì)有任何技術(shù)上的保留，我們學(xué)校的宗旨是真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?/p>

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

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