二十四鴿子肉系列1

學(xué)正宗鴿子肉系列 這里教的正宗

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校的鴿子火鍋以濃香適口，湯汁醇厚，補(bǔ)腎益氣，強(qiáng)壯滋陰為特色，內(nèi)加山藥等秘制食材，具有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾胃，長肌肉，止泄瀉，治消渴和健腎、固精、益肺的功用。適用于身體虛弱，精神倦怠，食欲不振，消化不良，慢性腹瀉，咳嗽等癥。鴿子對(duì)人體的營養(yǎng)及功效 鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高的美味佳肴，又是滋補(bǔ)佳品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15以上，鴿肉消化率可達(dá)97。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子湯對(duì)老年人、體虛病弱者、開刀病人、產(chǎn)婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補(bǔ)養(yǎng)，也對(duì)癥小兒消化不良。

名食園鴿子清湯制作步驟

1、鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈。

2、將香蔥打成結(jié)，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中。

3、大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個(gè)半小時(shí)。

4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽即可

正宗特色小吃常年招生：各種特色小吃類、早餐類 燒烤類、油炸類、砂鍋類、面食類、火鍋類、鹵肉類、胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯 醬香餅 豆腐腦、燒餅 油條 麻團(tuán) 涼皮、麻辣燙、串串香、米皮、搟面皮、武漢熱干面、重慶酸辣粉、米粉 肉夾饃、鴨血粉絲 土豆粉 千里香餛飩、煎餅果子、雜糧煎餅 雞蛋灌餅 包子類、烤面筋、特色烤翅、烤魚、碳鍋魚 石鍋魚、油炸棒棒雞、油炸小吃 怪味雞塊 薯?xiàng)l 臭豆腐 狼牙土豆 布袋饃 月亮饃、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、砂鍋面、蘭州拉面、河南燴面、刀削面、板面 腸粉 餛飩 茄汁面 擔(dān)擔(dān)面 叫花雞、燒雞 各類冷飲、各類蓋澆飯 冰糖葫蘆、過橋米線、肉蟹煲 蒸餃 冒菜 各類干鍋 炒菜涼菜 各類扣碗 學(xué)校等各類特色小吃培訓(xùn)；所有項(xiàng)目。手把手教學(xué)，真材實(shí)料！

名食園小吃培訓(xùn)烤鴿子怎么做1、首先，將新鮮的鴿子洗凈，去掉大的骨頭，連上面的指甲都仔細(xì)剪去。兩個(gè)串成一串兒，在竹簽上開成了一朵花。在烤制之前，首先把它們放進(jìn)的秘制配方醬料慢慢鹵制，讓味道完全地滲進(jìn)鴿子里。2、浸泡后，第二天才可以將滿含了醬料味道的鴿子，進(jìn)入烤制了。不是簡單的燒烤，什么時(shí)候翻動(dòng)鴿子，慢火均勻的烤制，什么時(shí)候邊撒料邊轉(zhuǎn)動(dòng)，在同一時(shí)間顧及幾十串兒鴿子在烤架上上下翻飛，全都有固定的要求。當(dāng)然較重要的就是火候。慢火徐徐地燃4到5分鐘，才能眼見著剛才醬料里的香味兒一點(diǎn)點(diǎn)鉆出來。3、之后就是撒佐料。撒料的順序直接影響了烤鴿子的口感。先撒一遍孜然，肉質(zhì)的香味被提了起來。4、然后再刷一遍油，整個(gè)鴿子變得油光閃耀，油星和火苗撞起噼啪的聲響。5、較后淋芝麻，大個(gè)兒的白芝麻錯(cuò)落有致地鋪在“鴿子花”上，香味融合在了一起，看著就讓人垂涎不已。

以上就是制作名食園烤鴿子的基本步驟。當(dāng)然，如果您也想開這樣一家生意的烤鴿子店，那么就來名食園烤鴿子吧！名食園烤鴿子總部，旗下設(shè)有設(shè)招商部、客服部、設(shè)計(jì)部、市場運(yùn)營部、后勤部主力部門，讓商從開始，得到產(chǎn)品制作培訓(xùn)、店面選址設(shè)計(jì)裝修、開業(yè)色花、管理運(yùn)營等多方面服務(wù)，讓商真正感受到省時(shí)、省力、省心的創(chuàng)業(yè)模式。

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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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這里教中國正宗鴿子肉系列 秘制配方全教

鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的鴿子肉系列、海鮮系列、鵝肉系列、驢肉系列、野豬肉系列、狗肉系列、兔肉系列、牛肉系列、羊肉系列、馬肉系列等系列培訓(xùn)項(xiàng)目，一經(jīng)推出獲得了廣dx員們的一致好評(píng)！每個(gè)系列學(xué)習(xí)的內(nèi)容多，花式全，交一個(gè)大系列的學(xué)費(fèi)，學(xué)很多小系列的內(nèi)容，性價(jià)比相當(dāng)?shù)母摺＿€在猶豫什么？歡迎您播打電話咨詢，或來本學(xué)校現(xiàn)場考察。

古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。 鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.4，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。中國民間有"一鴿勝九雞"的說法。 白鴿的繁殖力很強(qiáng)，性欲極強(qiáng)，雌雄交配很頻密，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強(qiáng)身妙品，認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。

鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。

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這里教中國正宗鴿子肉系列技術(shù) 秘制配方全教

用鴿子做為原材料制作的鳳還巢，是蘇州的一道歷史名菜。據(jù)說，過去在蘇州無錫一帶，通常大戶人家的千金出嫁，三天后都要攜婿回娘家省親，以謝父母的養(yǎng)育之恩。

女婿在古代時(shí)都屬于貴賓，到泰山岳丈家都要受到熱情的款待。席間翁婿把酒言歡，并囑托照顧好自己的女兒，這是當(dāng)時(shí)的一種禮俗。即便是窮苦人家也要比平時(shí)吃得好一些，以此來款待女婿。這道“鳳還巢”就是大戶人家的女兒回門子必上的一道湯菜，當(dāng)然了，尋常百姓家是沒有這種口福的。鳳還巢其實(shí)是一道很簡單的湯菜，吃的主要是原料的鮮美和它的原汁原味兒。這道菜通常都是用“鴿子”來制作，連湯帶肉燜燉好，吃起來很是鮮美，并且有補(bǔ)益的功效。在清代袁枚所著的“隨園食單”和“揚(yáng)州畫舫錄”中都曾提到過這道菜，但只是叫法不同。乾隆下江南路經(jīng)蘇州時(shí)，當(dāng)?shù)氐墓倮粼么瞬苏写^他，皇帝吃了感覺非常鮮美，名字也雅致！正可謂是；世上美饋千般美，怎比姑蘇“鳳還巢”。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。“做中國的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)校”是名食園為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得”是名食園的責(zé)任。以學(xué)員為中心，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)，為學(xué)員創(chuàng)造價(jià)值，切實(shí)為學(xué)員、為學(xué)校品牌負(fù)責(zé)任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。在秉承“做美食培訓(xùn)學(xué)?！钡耐瑫r(shí)，把“培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英”當(dāng)成永恒的追求。不斷為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和的創(chuàng)業(yè)能力。

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學(xué)正宗鴿子肉系列技術(shù) 這里教的好

名食園小吃培訓(xùn)烤鴿子培訓(xùn)特點(diǎn)：

1：一對(duì)一教學(xué)-無保留授課-實(shí)踐操作理論為輔指導(dǎo)-指導(dǎo).名食園烤鴿子，創(chuàng)立于2012年，是濟(jì)南名食園餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)經(jīng)典。名食園烤鴿子品牌，也是作為國內(nèi)代表性的小吃品牌，。名食園烤鴿子，配方，無法模擬，好吃得讓消費(fèi)者流連忘返。名食園烤鴿子品牌的食材，全部都是通過層層篩選才拿來制作，多道嚴(yán)格工序，幾十種天然香料，嚴(yán)格的火候控制，滋味回味無窮，這也是為什么名食園烤鴿子能夠在市場那么火的原因。名食園烤鴿子之后，堂食+外帶+外賣全線經(jīng)營，讓您獲得多重利潤，趕快來名食園烤鴿子吧！名食園烤鴿子費(fèi)多少錢？“雞”不可失的爆款！

2自由學(xué)：每天的九點(diǎn)至五點(diǎn)都可以過來學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)制報(bào)名教學(xué)，

3包食宿：食宿、材料、技術(shù)新、售后服務(wù)。

4適合人群：下崗人士、二次創(chuàng)業(yè)者、畢業(yè)dx生、中年創(chuàng)業(yè)者、退休軍人、殘疾人士、夫妻二人創(chuàng)業(yè)、初次創(chuàng)業(yè)者。

鴿子湯是一道菜品，制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾??；中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子湯我國民間有“一鴿勝九雞"的說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。

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這里培訓(xùn)中國正宗鴿子肉系列 秘制配方全教

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鳳還巢是蘇州的一道歷史名菜。據(jù)說，過去在蘇州無錫一帶，通常大戶人家的千金出嫁，三天后都要攜婿回娘家省親，以謝父母的養(yǎng)育之恩。女婿在古代時(shí)都屬于貴賓，到泰山岳丈家都要受到熱情的款待。席間翁婿把酒言歡，并囑托照顧好自己的女兒，這是當(dāng)時(shí)的一種禮俗。即便是窮苦人家也要比平時(shí)吃得好一些，以此來款待女婿。這道“鳳還巢”就是大戶人家的女兒回門子必上的一道湯菜，當(dāng)然了，尋常百姓家是沒有這種口福的。

鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

新鄉(xiāng)市名食園教學(xué)二十多年擁有各地上萬名學(xué)員，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，體現(xiàn)自身價(jià)值。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)?系?人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

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