惠陽蛋糕翻糖蛋糕班培訓(xùn)
翻糖蛋糕藝術(shù),翻糖培訓(xùn)-來得西歐烘焙培訓(xùn)學(xué)校
授課機構(gòu) | 惠陽淡水得西歐烘焙培訓(xùn)中心 |
上課地點 | 惠州市惠陽區(qū)開城大道南159號(惠州得西歐蛋糕烘焙培訓(xùn))|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 13692725053 |
|
課程詳情
翻糖蛋糕源自于英國的藝術(shù)蛋糕, 擁有著非比尋常的華麗外表, 通過制作出的各種花卉、動物、人物等造型, 將精美的手工裝飾放在蛋糕上, 從而賦予蛋糕特別的意義和生命
如今越來越多的人熱愛甜品事業(yè),
或從事,或當(dāng)作興趣來培養(yǎng)
翻糖培訓(xùn)-來得西歐烘焙培訓(xùn)學(xué)校
翻糖開啟你的創(chuàng)業(yè)之路
翻糖蛋糕
翻糖的基礎(chǔ)理論知識
材料和工具的認識;翻糖膏的認識講解以及粘合劑配方制
?
翻糖的配方和揉制手法
如何糖皮,調(diào)色,制作干佩斯,翻糖蛋糕的包面技
包含為不同材質(zhì)、不同形狀的蛋糕胚包
制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和儲藏方
花瓣和頁片的染色、刷色,暈染技巧
運用豎立按壓的手法
制作糖花裝飾和插花的技巧等等
卡通公仔骨架搭建的理論知識調(diào)色配色公仔,配件,蓋胚制作方法
?
花徑模具認識和鐵絲型號的分析
硅膠模具的運動技巧以及調(diào)色技巧
?
小梅花的認識
定型方法以及鐵絲穿花瓣技巧
?
澳斯丁花的認識
制作方法以及切模的認識
?
虞美人,繡球花等等的制作方法
保存儲藏的方法和注意事項
?
運用干佩斯,糖膏,糖霜的制作
調(diào)色技巧及組合方法制作花瓶,花盒成品的方法
?
翻糖開店課程
制作花卉的原材料
(干佩斯)的制作和儲藏方法
掌握花瓣和葉片的技巧
染色,刷色,暈染
糖花的裝飾和插花的技巧等等
玫瑰花,葉子所準(zhǔn)備所需工具以材料
制作牡丹花的工具準(zhǔn)備
原材料準(zhǔn)備,如何制作花瓣,穿鐵絲定型方法制作
運動硅膠壓模制作花苞
了解豆蓉花的配比制作方法,保存方法以及售賣價格
玫瑰花制作的材料以及工具認識準(zhǔn)備
花瓣,花托制作
掌握鈴蘭花手法制作
裁剪花瓣,穿鐵絲手法以及組裝技巧掌握
多種磅蛋糕胚制作及技巧
多種異型磅蛋糕切割及抹面蓋胚技巧
翻糖高層講解
多層翻糖蛋糕的結(jié)構(gòu),組裝
翻糖高層設(shè)計
翻糖高層創(chuàng)意搭配,掌握各式蛋糕胚胎的包法翻糖皮側(cè)面裝飾
翻糖高層配件制作
分析蛋糕的組成,比例完成畢業(yè)作品的配件制作組裝,裝飾以及各種細節(jié)處理
?
?
-
??
一:快!
及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生操作過程不足點,針對學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣和方法進行化同步輔導(dǎo),查漏補缺。
-
??
二:方法好!
課堂+個性化輔導(dǎo)”,由淺入深,逐步講解,邊操作邊講解,實操掌握真知,學(xué)生容易吸收,上手!
-
??
三:效率高!
因材施教,個性為本,引導(dǎo)獨立思考,深諳烘焙原理,調(diào)整學(xué)習(xí)方法,協(xié)調(diào)發(fā)展!
-
???
四:性!
十年以上烘焙行業(yè)經(jīng)驗導(dǎo)師指導(dǎo),具有專業(yè)性,性,導(dǎo)師教學(xué)經(jīng)驗豐富,對于知識點,技術(shù)要領(lǐng)把握,缺點糾正針對性強!
-
?
西歐烘焙
15天私房蛋糕甜品班
①甜品課程: 雪媚娘、榴蓮班戟、奧利奧班戟、雪花酥、海鹽芝士爆漿、蛋黃酥等②蛋糕課程: 巧克力星球蛋糕、艾素糖插件溶洞蛋糕、奶油霜手繪蛋糕、復(fù)古風(fēng)蛋糕等③慕斯課程: 法式噴沙慕斯8個口味(提拉米蘇、黑巧克力慕斯安格拉斯、芒果優(yōu)格等)④韓式裱花: 芍藥、五瓣花、玫瑰、牡丹、洋菊、無莨藍盈花、葉子、奧斯丁 -
?
西歐烘焙
48天創(chuàng)業(yè)速成班
①西點烘焙面包課程:(8天)一、面包的起源和歷史面包的分類及特點,按照面粉、油脂、餡料以及制作方法的不同,面包分為甜面包、調(diào)理面包、吐司面包、丹麥(起酥)類、歐式面包(健康類)五個基本種類②烘焙餅干月餅課程:(7天)一、烘焙蛋糕設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹(價格、儲存方式、講解介紹)二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實操示范、學(xué)員實操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核三、烘焙蛋糕產(chǎn)品、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價、包裝、儲存、課后練習(xí)總結(jié) -
?
西歐烘焙
66天皇冠創(chuàng)業(yè)班
-課室學(xué)
0基礎(chǔ) 1v1包滿意,;1人1機小班制 僅安排8-14人/班;進店賺錢 學(xué)技術(shù)+店賺錢
?-課室學(xué)?生日蛋糕類、韓式蛋糕類、慕斯西點類、飲品類、翻糖類、烘焙類、網(wǎng)紅INS類開店定位、營銷管理、人員管理、收銀系統(tǒng)?
-
?
西歐烘焙
88天金冠創(chuàng)業(yè)班
?-課室學(xué)【特別增加】0基礎(chǔ)用手機照出錢的照片【進店實訓(xùn)】進店實訓(xùn):點會微信美團抖音新媒體線上月轉(zhuǎn)20w+【一人一機】獨立操作,每一細節(jié)學(xué)到位,反對多人共用一設(shè)備,圍觀式低效教學(xué)?-店里學(xué)法式西點類、飲品類、生日蛋糕類、韓式蛋糕類、翻糖蛋糕類、烘焙類:流行軟歐、烘培面包、蛋糕餅干、烘焙、網(wǎng)紅INS類附贈送:12大??開店定位、營銷管理、線上成交、人員管理、收銀系統(tǒng)、產(chǎn)品攝影、扶持開店
?
惠州市得西歐文化傳播有限公司成立于惠州,是一家專注于蛋糕西點烘焙培訓(xùn),
致力于打造“惠州地區(qū)佳蛋糕西點烘焙訓(xùn)品牌”的專業(yè)。
依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)技術(shù),在不斷研究蛋糕西點烘焙市場需求和趨勢的基礎(chǔ)上,
得西歐蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校博采眾長
我們研發(fā)出科學(xué)實用的課程目前已開設(shè):
西點蛋糕、法式面包、法式西點、甜品、咖啡飲品、翻糖、蛋糕裱花、韓式裱花等多門課程
專業(yè)培訓(xùn),豐富經(jīng)驗,實用課程,收費透明