豫香園在此提醒學員不要貪圖便宜學習粗制濫找的技術(shù)，學習小吃技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡單，而需要通過有經(jīng)驗老師細心指導(dǎo)每一個細節(jié)才能達到！我們所有項目技術(shù)資料均是經(jīng)過量化后的標準配方。老師手把手教學，以理論與實踐相結(jié)合，以學員親自動手操作為主，包教。到豫香園學到正宗技術(shù)和好味道給您帶來財富，創(chuàng)業(yè)有！

在燒雞中，道口燒雞較為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。正宗的道口燒雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。

雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類，燒雞是特色名吃，老少皆宜。燒雞雞體型如元寶，肉絲粉白，有韌勁、咸淡適中、五香濃郁、可口不膩。其熟爛程度尤為驚人，用手一抖，骨肉自行分離，涼熱食之均可。燒雞含有二十多味名貴中藥的獨特風味配方終研制。豫香園做出的燒雞，不但具有以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)的健脾、強胃、補血、養(yǎng)身的神奇保健功效，而且在盛夏時節(jié)，放上四五天仍保持色、香、味不變，讓人久吃不膩。

豫香園燒雞大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。可定店經(jīng)營，也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批發(fā)兼營，投資小，市場大，前景廣，創(chuàng)業(yè)好項目。

豫香園在原有燒雞配方反復(fù)實踐，在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，摸索出一套經(jīng)驗。選雞嚴格，要選兩年以內(nèi)的嫩雞，以雞肉質(zhì)量。挑來的雞，要留一段候宰時間，讓雞消除緊張狀態(tài)，恢復(fù)正常的生理機能，有利于殺雞時充分放血，也不影響雞的顏色。配料、烹煮是較關(guān)鍵的工序。將炸好的雞放在鍋里，對上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。
豫香園餐飲培訓(xùn)學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。

豫香園：
一：師傅——學員，手把手教學，技術(shù)無保留。
二：一對一培訓(xùn)，實際操作，擺脫課堂式教學，學到真技術(shù)。
三：配方技術(shù)掌握，畢業(yè)后不限時免費技術(shù)升級。
四：畢業(yè)后需要開店的原料在當?shù)乇憧少徺I，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學的技術(shù)配方單也會傳授給你，學員們只要按照配方單上的原來名稱在當?shù)乇憧少I到。
五：學習前簽訂培訓(xùn)合同，學員利益，包吃住，免費技術(shù)升級，讓你的技術(shù)永遠不會落后于人，免除學員后顧之憂。