課程簡(jiǎn)介；

　　煲仔飯，又叫瓦煲飯。起源于廣東，廣西一帶，是兩廣地區(qū)的特色小吃。煲仔飯因獨(dú)特的口味、營(yíng)養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛(ài)，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。又可外賣(mài)，餐廳和外賣(mài)窗口相得益彰，無(wú)論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫(xiě)字樓區(qū)、居民集中區(qū)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車(chē)站、汽車(chē)站等處均適合經(jīng)營(yíng)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容；

　　★魚(yú)香肉絲煲仔飯★土豆肉絲煲仔飯★豉汁排骨煲仔飯★廣式臘味煲仔飯★咸魚(yú)茄子煲仔飯★腰花煲仔飯★肉末茄子煲仔飯★滑雞冬菇煲仔飯★香辣牛肉煲仔飯★泡椒鱔魚(yú)煲仔飯★木耳肉片煲仔飯★宮保雞丁煲仔飯★酸菜魚(yú)片煲仔飯★青椒肉絲煲仔飯★咸鴨大豆煲仔飯★土豆牛肉煲仔飯★杭椒小炒肉煲仔飯等。

　　實(shí)操內(nèi)容；

　　he Frist/步理論講解

　　①大米的選擇與泡制處理方法；

　?、陟易酗?jiān)吓c配料的選購(gòu)；

　　③煲仔飯?jiān)O(shè)備的使用與采購(gòu)；

　?、莒易酗埮洳朔椒安僮鞴に嚵鞒?；

　?、莸昝孢x址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；

　?、拗v解不同季節(jié)，煲仔飯的保存技巧；

　　The second/第二步老師教授與實(shí)操練習(xí)

　?、凫易酗埖慕瘘S鍋巴制作與處理技巧;

　?、陟易酗堳r汁的配料與制作方法;

　?、垤易酗埱嗖颂幚砼c肉料腌制方法;

　　④培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧；

　?、輰?zhuān)業(yè)老師手把手的示范，講解技術(shù)；

　　⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程

　　培訓(xùn)；

　　1、簽訂培訓(xùn)合同,手把手教學(xué)

　　2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)跋動(dòng)手學(xué)習(xí)

　　3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)

　　4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)

　　5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)

　　6、學(xué)員能夠?qū)W到有竟?fàn)幜梦兜赖募夹g(shù)

　　7、蜀湘情緣督佽培訓(xùn),學(xué)會(huì)為止;