美食有著獨(dú)特的魅力，人們對(duì)美食的追求從未停止過(guò)，其中有一種美食經(jīng)常出現(xiàn)在中國(guó)老百姓的餐桌上，它就是鹵肉?，F(xiàn)如今各式各樣的鹵肉店應(yīng)運(yùn)而生，在各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)都很激烈的情況下，對(duì)于想開(kāi)鹵肉店的諸位來(lái)說(shuō)，賣(mài)鹵肉賺錢(qián)嗎這個(gè)問(wèn)題很是重要，因?yàn)檫@關(guān)系到你能否創(chuàng)業(yè)。公元956年，后周世宗征淮南，命大將趙匡胤率兵急攻南唐。南唐守軍誓死抵抗，戰(zhàn)斗激烈，趙匡胤久攻不下，差點(diǎn)兒誤了軍機(jī)。歷經(jīng)整九個(gè)月的圍城之戰(zhàn)，趙匡胤終于打進(jìn)了壽縣。由于操勞過(guò)度，趙匡胤一連數(shù)日，水米難進(jìn)，急壞了全軍將士。這時(shí)一位當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的張氏廚師潛心研制了一款菜肴——透骨香辣鴨，此菜結(jié)合百味之口感選用四十種名貴藥材配方，如川味枝，杜仲，五加皮，沉香，丁香等香料，經(jīng)長(zhǎng)期煎熬制成秘制配方再加上多種調(diào)料配方進(jìn)行腌制而成，色澤金黃，香味誘人，口感外酥里嫩，料入肉內(nèi)，香入肺腑，入口麻辣鮮咸，奇香四溢，食后口鼻生香，幾百米香氣不散，具有疏肝理氣，活血化瘀，開(kāi)胃，養(yǎng)胃生津止咳息受驚之功效。

?豫香園鹵肉培訓(xùn)內(nèi)容：1.講解各種鹵汁的基礎(chǔ)知識(shí).2.講解香辛料的選購(gòu),分類(lèi)與應(yīng)用,3.實(shí)際操作川味鹵汁,川式紅鹵汁,潮州鹵汁,白鹵汁,黃鹵汁,紅鹵汁的配制及加工.4.實(shí)際操作各種鹵汁的香辛料的選擇及熬制方法與過(guò)程.5.講解保存各種鹵汁的方法與技巧. 6.講解葷菜,素菜的選購(gòu),加工,處理方法及技巧.7.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法及保鮮技巧.8.認(rèn)知所需的各種灶具.9.講解開(kāi)店選址,開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等.10.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持
 豫香園培訓(xùn)過(guò)程：在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教，學(xué)會(huì)為止。一般學(xué)習(xí)一個(gè)套餐6--10天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止；

?制作紅白鹵水的過(guò)程中,炒糖色是非常關(guān)鍵的一個(gè)部分。炒糖色需要將冰糖研制成粉狀,這樣可以更快地融化,使得炒糖色更加方便,速度也更快。需要先起油鍋。等待達(dá)到一定溫度后加入糖粉,先使用中火,等待糖慢慢融化,顏色變成微黃色將中火改成大火。
豫香園小吃培訓(xùn)總部開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)的鹵肉培訓(xùn)班，正宗技術(shù)傳授，鹵菜學(xué)費(fèi)500元起，由老師手把手傳授，一對(duì)一教學(xué)，學(xué)完后讓學(xué)員自己動(dòng)手操作，所需食材全部由基地免費(fèi)提供，經(jīng)過(guò)基地培訓(xùn)督導(dǎo)辦考核后才能結(jié)業(yè)，真正做到讓學(xué)員技術(shù)學(xué)得會(huì)，店面生意紅火。投資萬(wàn)元，包開(kāi)店，月入過(guò)萬(wàn)，3月回本，下一個(gè)者就是您!學(xué)鹵肉技術(shù)，開(kāi)鹵肉店，趕緊撥打電話吧!當(dāng)日前15名打進(jìn)者，能獲得現(xiàn)金抵用券，點(diǎn)擊右側(cè)在線咨詢!”本套鹵肉課程您學(xué)會(huì)之后，可以去菜市場(chǎng)周邊、美食小吃街，學(xué)校門(mén)口，工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)鹵肉熟食店，當(dāng)然您也可以選擇去熟食店做鹵肉。

?“新鄉(xiāng)豫香園骨里香鹵肉系列”正宗百年老店配方，采用陳年老湯，精湛技術(shù)口味好生意，鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。香氣宜人，潤(rùn)而不膩?；鸷蚝团淞霞罢{(diào)色、增香獨(dú)特一絕 有補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤(rùn)燥之。并結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，融百年鹵湯文化精髓和川鹵，潮鹵精化于一體鹵味，燒臘組合，幾十種名貴藥材精制的香料配方和全新生產(chǎn)制作工藝（專(zhuān)利技術(shù)）。出肉率，產(chǎn)品出品率30以上，原材料當(dāng)?shù)夭少?gòu)，核心原料毫無(wú)保留教給學(xué)員，降低運(yùn)營(yíng)成本，投資者核心竟?fàn)幜?，同行無(wú)法超越和模仿，確立市場(chǎng)。 鹵肉是熟食行業(yè)投資小快無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)，不論男女，不受學(xué)歷和文化高低的限制。只要掌握技術(shù)要領(lǐng)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營(yíng)， 就能做老板 。正宗鹵肉傳人手把手傳授技術(shù)，包教，學(xué)會(huì)為止。學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)束后，總店跟蹤服務(wù)，投資長(zhǎng)期受益，穩(wěn)定，利潤(rùn)驚人。讓你無(wú)后顧之憂走向之路。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車(chē)來(lái)校。
 河南豫香園小吃培訓(xùn)鄭重：各種風(fēng)味的小吃技術(shù)都是由公司專(zhuān)業(yè)老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲研制而成，每種主配料的用量很，。到豫香園小吃培訓(xùn)的學(xué)員隨到隨學(xué)，為您節(jié)省每一分的寶貴時(shí)間。沒(méi)有任何基礎(chǔ)的學(xué)員老師都會(huì)手把手教，傳授小吃制作及核心配方。在豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)。小吃培訓(xùn)方面學(xué)校聘請(qǐng)烹調(diào)師、面點(diǎn)師、一對(duì)一教學(xué)，讓您親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到您學(xué)會(huì)為止，學(xué)員畢業(yè)后達(dá)到獨(dú)立開(kāi)店，免費(fèi)提供后期指導(dǎo)服務(wù)，對(duì)所學(xué)技術(shù)完全免費(fèi)升級(jí)。