豫香園羊肉湯特色：肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

豫香園所采用的的原食材及配料都是在市場常見的，包括每克每勺每量等都有一定的比例，培訓期間教課老師首先親自示范講解每個步驟每個要點，需要的情況下學員要適當記筆記。學員學完之后需要到前臺打印相關的文字性配方資料，資料上有詳細的操作方法和配料比例及制作方法。不管您是在任何地方以任何形式開店經營，只要有我們的聯(lián)系方式，都可以您的后期服務，真正做到讓每個學員無后顧之憂，滿意而歸！

羊雜湯培訓 教學羊雜湯，羊肉湯是魯西南地區(qū)具代表性的傳統(tǒng)名吃，于清代嘉慶年間，羊肉湯培訓已200多年的歷史，它制作工藝獨特，調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩，且營養(yǎng)豐富，可健脾開胃，不僅在魯西南一帶久負盛名，而且在冀、豫、蘇、皖等地有較高聲譽，并被載入中華名食譜，被國人稱為“中華湯”。
羊肉湯培訓全套技術包括：選料、香料、配方、火候、煮肉、骨湯、開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題傳授。我們每個學員學會后都能做出味道鮮美、不腥不膻的羊肉湯，并且我們的熬制的羊肉湯絕不添加任何添加劑、羊材料手工制作。有無經驗均可，羊肉湯的配方和制作技術現(xiàn)場手把手的教，包教。傳授所有秘方。

羊肉鹵是有三百多年傳承歷史的一種風味獨特的地方特色名吃。被譽為“中原一絕”。早餐中具特色的就是大街小巷的羊肉湯。湯，淡黃略有泛白，一看就是添加劑的清湯。肉，是大塊大塊的。從營養(yǎng)學上講，羊肉湯極富營養(yǎng)，利于吸收，羊肉在中醫(yī)學上屬溫性，適于一年四季進補。 河南豫香園制作的羊肉湯湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味。還有燒餅作伴，你會品嘗到羊肉本真，濃郁的香味！正宗的羊肉湯是不加任何雜肉、藥料，只用羊骨、羊肉熬制！不用任何表面功夫做噱頭，正像淳樸的河南人一樣，只追求原本、真實、健康的滋味！

羊肉湯的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢燉，直到次日早上才賣，老板就將大量敲開的羊骨頭置于近一人深、直徑2米開外的大鍋內，加入清水和自制香料，湯燒沸后，就通宵達旦地用文火熬煮。這樣羊骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。湯里煮羊肉也極有講究，大塊羊肉而且羊肉都是現(xiàn)殺現(xiàn)煮，鮮度。在容量超過1000毫升的大碗里，抓上一兩左右的大片羊肉，注入飛滾的沸湯，香氣撲鼻。當?shù)厝讼灿糜裁妗板伩迸萑霚?，干硬的鍋盔充分吸足了碗里的湯，咀嚼起來，當然越嚼越美味。羊肉湯只有上午才賣，因為此時的羊肉湯可謂達到“爐火純青”的地步。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
河南豫香園餐飲管理有限公司是一家集食品開發(fā)，餐飲技術研究推廣，咨詢管理，品牌策劃服務，專業(yè)餐飲人才培訓輸出為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。匯聚了國內具有30年以上餐飲行業(yè)技術，管理經驗的河南特色小吃烹飪，廚師及管理數(shù)十位，自1998年以來我們帶店的中小店面輸出專業(yè)技術人員，管理服務人員等專業(yè)人才千余名，的后廚技術，周到的前廳服務指導，收到廣大帶店者的真誠肯定！我們公司團隊下設的部門把握市場脈搏，分工明確，我們的學員培訓部提供專業(yè)的學員培訓。網絡營銷部提供統(tǒng)一的網絡宣傳競爭，我們的團隊在現(xiàn)今餐飲人才將長期短缺的市場現(xiàn)狀下，對餐飲用人單位的可持續(xù)性健康發(fā)展起到了不可估量的作用。