豫香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個項目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個品種，反復(fù)實踐，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。
小吃美食都有自己的獨特味道，各種美味受人追捧，給經(jīng)營者帶來商機(jī)，因為是味道在吸引人所以經(jīng)營起來想賺錢做不好味道就幾乎達(dá)不到你想要的理想收益。歡迎各位想要餐飲創(chuàng)業(yè)從事餐飲小吃店面的學(xué)員，先來豫香園培訓(xùn)現(xiàn)場實地參觀考察，我們的培訓(xùn)現(xiàn)場，各種實操成品，考察滿意再學(xué)習(xí)。
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學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個味道好，去中華美食園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年配方，30年的鹵肉培訓(xùn)技術(shù)經(jīng)驗，了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對比，歡迎學(xué)員前來考察，品嘗滿意再學(xué)習(xí)。

一般熟食店都以川內(nèi)較為有名的手撕雞、香酥鴨、纏絲兔等為主打產(chǎn)品，另外再配以鹵肉、鹵排骨、鹵豬肝、鹵豬肚、鹵豬蹄、鹵鴨掌、鹵鵝翅、鹵豆筋、鹵豆腐干等普通產(chǎn)品；涼拌菜店則以棒棒雞、拌兔丁、拌肺片等為主打產(chǎn)品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹筍、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各種時冷鮮蔬等普通產(chǎn)品，店名則往往冠以手撕雞、香酥鴨、纏絲兔或記棒棒雞、兔丁、肺片等等。
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個味道好，去河南豫香園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年配方，30年的鹵肉培訓(xùn)技術(shù)經(jīng)驗，了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對比，歡迎學(xué)員前來考察，品嘗滿意再學(xué)習(xí)。我們知道這個鹵牛肉的味道是非常好的，如果再加上一下蘸醬的話，直接當(dāng)正餐食用也是可以的。
中國人食用鹵牛肉實際上是有很長時間的歷史了，但是我們要知道的是，在制作鹵牛肉的時候，實際上需要注意的問題是非常多的，因為如果要實現(xiàn)口感上的滿足，這個難度還是非常大的，在制作鹵牛肉的時候，一般是需要注意什么問題我們的老師都會耐心解答，學(xué)員學(xué)習(xí)到真正的核心技術(shù)。

牛肉是大家普遍喜歡的食品，特別是回民，更以牛肉、羊肉為主食。羊牛肉有很多種吃法：蒸、烤、燉、炒等，但有一種吃法為“神秘”，即是把牛肉煮爛了，然后擠壓，碼成一垛，吃時用刀削成薄薄的片，夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)，這種牛肉就叫垛子牛肉。還有一種是垛子羊肉，它的的制作方法是將傳統(tǒng)的垛子羊肉的制作方法根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)說及藥膳理論，在其選料、腌制、烹煮，成形等一系列制作工藝上進(jìn)一步優(yōu)化規(guī)范，特別是在佐料組分上融入人參、當(dāng)歸、桂圓肉、冬蟲夏草等八珍滋補(bǔ)成分，從而改善肉質(zhì)口感及營養(yǎng)含量，形成垛子羊肉的獨特風(fēng)味，使之成為具有藥膳功能的保健滋補(bǔ)食品。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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不同的城市可能流行不同的小吃，在不同的階段可能對小吃的口味要求也會不同，小吃是多變得，但是小吃也是長久的，有很多小吃都是多年來一直占據(jù)市場無冷淡跡象的，初次創(chuàng)業(yè)你可以選擇當(dāng)?shù)剡x擇這樣的小吃經(jīng)營，對于味道的變化來豫香園學(xué)習(xí)徹底解決這個煩憂.在任何行業(yè)必須有過人的本事才能更好的在市場立足，在技術(shù)上被別人壓制可能你就一輩子都無法翻身，想學(xué)習(xí)這樣優(yōu)勝別人的美食技術(shù)，可以來豫香園，想知道我們靠不靠譜?我們是十年正規(guī)老，信譽、實力不是吹出來的，到豫香園來學(xué)技術(shù)一定不會錯的。