紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了較好位。加之調料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽!如今，紙包魚已是風靡各地，其獨有的美味也是讓人愛不釋手。不論你身在何處，總會在大街旁，在巷子里看到賣烤魚的館子，也總能在這些店里看到一群男女老少圍著一盤烤魚，你一筷子我一筷子的吃得倍兒香。學紙包魚培訓技術，就到讓每位食客對美食的喜愛有增無減的豫香園!紙包魚創(chuàng)業(yè),需要的不是資金,也不是人才,而是一個好的思路;沒有資金,可以籌集;沒有人才,可以召集;而沒有一個好的思路,就很難找來資金和人才,創(chuàng)業(yè)思路決定企業(yè)的出路。

豫香園紙包魚培訓課程內容:1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;2.優(yōu)質草魚，中草藥等主配料的篩選;3.草魚的處理;4.調料的制作;5.主料配料調料以及6.中藥搭配以及魚的篩選以及處理;7.原料采購、存放、保鮮技術;8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
?隨著生活水平的，人們的胃也越來越刁鉆?，F如今各種各樣的特色小吃都想進入巨大的餐飲領域占一席之地，在這樣激烈的競爭面前，創(chuàng)業(yè)者必須選擇有實力有聲譽的大品牌?？爵~美食一直以來在我國就極有人氣，無論春夏秋冬都深受消費者喜愛，所以開家烤魚店是非常賺錢的。

紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、制方式等方面均做了全新的和改變。紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了較好位。加之調料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽!
豫香園紙包魚教學內容：1.紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配；2.紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理糍粑辣椒的制作方法；3.紙上烤魚底料炒制方法、魚的蒸制烤制方法和技巧；4.紙上烤魚味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法；5.紙上烤魚主要原材料的好壞識別等;

?【背景簡介】紙包魚也稱紙上烤魚，是近幾年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳?？爵~是發(fā)源于重慶巫山和巫溪兩座縣城，而發(fā)揚于萬州的特色美食。紙包魚則是源自巫山的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的和改變。紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，以紙代替炭火既無傳統(tǒng)餐廳的重油重煙，營養(yǎng)更少流失，魚肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了位。加之調料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽!
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
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