李毅的家庭很是困難，早早的就輟學了，再加上自己又是殘疾，遭受到了不少親戚、鄰居的白眼。李毅輟學就在家無事可做，有時候就幫著父母做些力所能及的農活，日復一日，年復一年，李毅看著身邊同齡的人都娶妻生子，有的出門做生意還住上了小洋樓，買了小汽車，很是風光。自己越是郁悶，自己暗下決心，自己也要走出去闖一闖，一定也要打拼出自己的一片天地。于是李毅和父母說了一聲，就坐上了北上的火車，來到了一個自己陌生而又新鮮的城市。李毅懷揣著自己美好的夢想，開始找工作，滿大街的奔跑去應聘。因為自己的情況，身體殘疾，學歷又低，又沒有技術，到處碰壁，還是沒有找到一份工作。眼看著天氣越來越冷，可是來時從家里帶的錢花銷的也所剩無幾了。天氣好的時候，為了節(jié)約花銷，晚上還可以露宿在街道邊，但是天氣越來越冷，也不得不想辦法解決住宿的地方。更是早早的就穿梭在各個街道尋找工作，這天李毅看到有一個穿著服飾和正常人不一樣的中年人，在不停忙活的做著什么，而且旁邊還排上了長長的一隊人，李毅上前一看，原來是新疆的人，在制作著一種叫做馕餅的小吃。于是李毅也排隊買了一個，一吃感覺自己從來沒有吃過，也很好吃?？粗夂芎?，李毅心中突然冒出了一個自己創(chuàng)業(yè)的想法。

據(jù)統(tǒng)計，全疆目前日供應馕550噸，折合成馕餅為275萬個。記者查閱中國商標網，有290種以馕為內容的注冊商標，涵蓋食品、服裝等行業(yè)，注冊人和注冊公司八成以上在新疆。很明顯，做大做強新疆馕產業(yè)，要與鄉(xiāng)村振興、脫貧緊密聯(lián)系起來進行謀劃，讓更多群眾從產業(yè)發(fā)展中得到實實在在的好處。讓打馕戶抱團發(fā)展，吸納帶動周圍農牧民就業(yè)，為千家萬戶開辟脫貧致富的途徑。當前，借助電商平臺，新疆馕產業(yè)線上線下營銷體系正在建立，越來越多的新疆馕“走向”內地，甚至遠銷國外

豫香園培訓時間安排：不學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，從頭到尾引導，手把手傳授，一對一培訓，包教，節(jié)假日照常授課。學習時間沒有，一般在-天左右，每個人的情況不一樣，學的內容不一樣，因人而異，學會為止。您誠心想學習技術，我們也是誠心傳授技術，學習時候所有技術核心配方配料絕不隱瞞來學習的學員，在我們學校學成后，所有的配方配料在任何城市都可以采購，我們的目標是讓每一位來學習的學員以較小的投入都能有較大的回報，我們深知來學習技術的學員每一分錢都來之不易，所以我們一定每一位來學習的學員都能學會學滿意。

中國四大名都的南京，有一個小街道旁，擺著一個爐具，旁邊站著一對年輕的夫妻，男的30多歲皮膚黝黑，身材很是健碩。但是仔細觀察，走路一瘸一拐的，這個男的名字叫李毅，小的時候得了病，因為家里條件貧困，沒有及時到醫(yī)院救治，落下了病根。女的很是俊俏，正是李毅的新婚之妻，剛結婚幾個月。兩個身影圍著爐具旁邊，不停的忙活，不少客人正在排隊等候著。

在維吾爾族農村、集鎮(zhèn)、幾乎家家都有烤馕的馕坑，婦女個個都會打馕（新疆人把烤馕叫“打馕”）。馕坑就設在庭院或家門口，維吾爾族的烤馕設備主要的是馕坑。一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高約一米，肚大口小，形似倒扣的水缸。馕坑四周圍用土坯壘成方形土臺，以便烤馕人在上面操作，形狀很像一口倒扣的寬肚的大水缸?？锯吻?，先在坑底用木炭或煤炭燃燒，待明火消失，坑壁已燒得很燙，即可把搟好的面胚貼在坑壁上，十分鐘便能烤熟?？锯螘r，先將干柴放在坑內燃燒，把坑壁燒得燙熱，然后將搟好的餅形面坯貼在坑壁上。

馕的種類很多，根據(jù)和面方法和添加劑成分、馕的形狀、烤制的方法等不相同而名稱不同。大的馕為“艾曼克”（片馕）馕，直徑足有40-50厘米，是馕中。小的馕為“托喀其”（油馕），做工較為精細，里面放油、牛奶、雞蛋等，香脆，久儲為支援地震災區(qū)，烤馕師傅在烤制馕餅。 不壞、不干，見茶水就酥，是維吾爾族旅途生活中的方便餐，這種馕也作為節(jié)日食品。 厚的馕為“格爾德”（窩窩馕），厚約5－6厘米，中間有一個窩。此外，也用死面做馕，將清油或羊油揉入面里，搟薄后烤制；還有一種馕是把冰糖水涂在表面的甜馕。另外還有一種將肉餡和在或包在發(fā)酵的面粉中烤制的馕，俗稱“肉馕”，是馕中佳品。
豫香園餐飲培訓學校
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（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
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