烤扇貝-烤生蠔----流行于沿海城市，因其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，食用且有一定的壯陽功效，固受到廣大喜愛海鮮的消費(fèi)者的瘋狂追捧，深受大眾歡迎 ，市場銷售一度，生蠔的產(chǎn)地，不同的海域的海水質(zhì)量都對生蠔的肉質(zhì)和口感有著很重要的影響，一般來說，只要原料夠新鮮，都能烤出的美味，而生蠔易烤，量大，營業(yè)額大的特點(diǎn)，也讓生蠔成為現(xiàn)代燒烤中較的品種

豫香園烤生蠔扇貝技術(shù)培訓(xùn)在烤海鮮時(shí)，根據(jù)客人口味的不同，使用5種不同味型的味料，分別是蒜蓉味料、豆豉味料、香辣味料、陳皮味料和孜然味料。而對于一些鮮味非常足的原料，比如膏蟹、瀨尿蝦來說，還是保持原味為好。有很多人誤會對于海鮮的體會，僅僅停留在一個(gè)表面，除了較傳統(tǒng)、直接的方法將海鮮清水煮了，蘸料吃。燒烤這種方式多用于在內(nèi)陸，大部分城市里因?yàn)椴豢拷?，大部分的海鮮都屬于冷凍，有些海鮮放久了以后腥味比較重，所以為了能夠達(dá)到去腥和美味的，燒烤是一種較佳的選擇。

我們豫香園所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都是當(dāng)今市場上較為流行的熱門項(xiàng)目，適合在范圍內(nèi)開展，多元化經(jīng)營，即可開店，又可做流動性擺攤，小本經(jīng)營，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快?？竞ｕr燒烤也已成為全使用較廣泛的烹調(diào)方式，無論 是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場、旅游 景點(diǎn)到處可見，由于它的香味及不同口味的調(diào)料，誘使著人們的食欲，再加上眾多的可烤事物取之不盡,用之不竭，使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場。廣泛的消費(fèi)群體和深厚的市場基礎(chǔ)，使得整個(gè)燒烤市場正處于發(fā)展期。

豫香園烤生蠔扇貝的培訓(xùn)課程
1，由多年烤海鮮老師講解海鮮的基礎(chǔ)知識，讓學(xué)員從基礎(chǔ)學(xué)起。
2，老師教學(xué)員烤海鮮醬料的制作方法（老師教讓學(xué)員自己動手做）。
3，學(xué)習(xí)清洗海鮮的技巧。
4，老師教學(xué)員海鮮的保鮮，保存方法。
5，老師教學(xué)員烤出各種口味的海鮮，大家一起品嘗、交流。
6，采購老師給學(xué)員講解采購食材的技巧，注意事項(xiàng)。（老師帶學(xué)員去食材市場上教學(xué)員怎么買海鮮，選海鮮的技巧，學(xué)員了解開店需要的設(shè)備材料，）學(xué)員了解了采購的細(xì)節(jié)學(xué)員開店就不用擔(dān)心了！不光教學(xué)員技術(shù)，還教學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店知識！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來校。

豫香園培訓(xùn)：1、做出正宗的美食，味道當(dāng)然是很關(guān)鍵的，想學(xué)的可以先來公司品嘗，味道好吃放心、滿意了再學(xué)。2、光說不實(shí)踐也難以學(xué)到真正的知識技能，一對一地教學(xué)模式，每一步驟都自己親手操作，記得牢固才能學(xué)得好。3、各地的特色風(fēng)味小吃的做法當(dāng)然會比較講究，開好餐廳、飯館的前提是學(xué)好正宗的技術(shù)，我們的師傅有30多年的特色小吃技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，多種小吃技術(shù)做法，技術(shù)正宗、工藝規(guī)范。4、先品嘗我們做的味道，滿意后學(xué)習(xí)，一對一教學(xué)，簽訂培訓(xùn)學(xué)習(xí)合同，反復(fù)實(shí)踐操作，直到完全掌握為止。學(xué)不會退還學(xué)費(fèi)、終生免費(fèi)技術(shù)更新。