來學(xué)大盤雞技術(shù)，秘制配方流程全教會

大盤雞的制作不需要很多人工，一個小店也就兩三個人就夠了，相比飯店炒菜那是多了，這是選擇正宗大盤雞的較大好處。大盤雞吃起來很上癮，所以小吃店是目前中國特色的小吃。到咱們食味園餐飲培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)習(xí)，好的項目加上合理的運(yùn)作，將會是創(chuàng)業(yè)的非常好的選擇！大盤雞不但經(jīng)濟(jì)實惠，而且還有不錯的食療功能，因此是開店的必學(xué)小吃技術(shù)。

我們所有項目技術(shù)資料均是經(jīng)過量化后的標(biāo)準(zhǔn)配方。老師手把手教學(xué)，以理論與實踐相結(jié)合，以學(xué)員親自動手操作為主，包教包會。食味園傳授您較正宗的技術(shù)，您學(xué)有所成，滿載而歸。我們在此提醒學(xué)員不要貪圖便宜學(xué)習(xí)粗制濫造的技術(shù)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡單，而需要通過有經(jīng)驗老師細(xì)心指導(dǎo)每一個細(xì)節(jié)才能達(dá)到！選擇小吃創(chuàng)業(yè)，利潤可觀，食味園是一家專業(yè)性的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu).專業(yè)扶持餐飲創(chuàng)業(yè)者.學(xué)會為止、師傅親自學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。

大盤雞的做法：

一、把油倒入鍋中，放辣椒，炸出香味后，炒糖色。

二、將雞肉倒入鍋中，用大火不停的翻炒，使雞塊上糖色。

三、呈黃金時加入少許醬油和豆瓣醬，隨后放入調(diào)料。

四、來回翻炒約三分鐘，加水燉開，水剛好漫過雞肉即可。

五、湯開了之后將土豆倒入鍋中，采用先用大火燉小火燉。

六、起鍋收湯，可嘗一下燙的咸淡程度，在適當(dāng)加入少許鹽。

大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的肌肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)，而且經(jīng)濟(jì)實惠，親朋好友聚會食用上佳。食味園培訓(xùn)中心對所有的小吃品種全部制定了詳細(xì)的操作標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)小吃是一個小投入的致富項目，投資風(fēng)險小、創(chuàng)新經(jīng)營模式、經(jīng)驗，為很多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造了一個致富平臺現(xiàn)在小吃很流行，現(xiàn)在人們的消費檔次得到逐漸和升級，飲食品位已從過去的溫飽型逐漸向營養(yǎng)型，健康型，休閑型，風(fēng)味型和體驗型轉(zhuǎn)變。

食味園餐飲培訓(xùn)中心
聯(lián)系人：張校長
1：地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與解放大道交叉口西南角餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到“中心醫(yī)院”站牌下車回走8米建設(shè)銀行隔壁小吃培訓(xùn)即到。

咱們食味園餐飲培訓(xùn)學(xué)校做事憑良心，不會為了爭取一個學(xué)生隨便亂降價，加入食味園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，讓食味園餐飲培訓(xùn)與您攜手共創(chuàng)一個美好未來！在任何地方都能做出口味正宗的美食。食味園小吃培訓(xùn)學(xué)校教您怎樣做正宗新疆大盤雞。在我校學(xué)習(xí)配方配料毫不保留，學(xué)會直接掌握配方，全部是現(xiàn)場操作，親自動手練習(xí)，由您親自動手操作，包教。當(dāng)今開大盤雞店面主要是投資小，回報快，風(fēng)險低。大盤雞店起步所需面積不宜太大，選址：不選旺鋪選本背街，一般以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者社區(qū)和三，四類街道。鄭重，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實踐操作，包吃住，不限時間，隨到隨學(xué)，歡迎您來實地考察學(xué)習(xí)（兩個人學(xué)習(xí)，只收一個人的學(xué)費）想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓(xùn)情況多些了解。注意店的周圍環(huán)境是否干凈優(yōu)美，此類商鋪價格低，大盤雞店不需要太大裝修，只要把小店收拾的簡潔大方，舒適衛(wèi)生，用較少的資金達(dá)到較好的裝修就行。先好好經(jīng)營，經(jīng)營好再逐漸擴(kuò)大店的規(guī)模。

食味園餐飲培訓(xùn)的項目都是屬于市場當(dāng)中熱門的項目!并且學(xué)校的項目都以書面配方的形式展現(xiàn)給學(xué)員;每個項目都有克數(shù)、比例、操作流程詳細(xì)說明;學(xué)員可根據(jù)配方與操作過程加上老師師傅的知道進(jìn)行實踐性的操作練習(xí)!在創(chuàng)業(yè)路上因我們提供的方案充滿信心和自信。以理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)為特色。讓每位學(xué)員到食味園，都有一種賓至如歸的感覺更可享受到家的溫暖。食味園教學(xué)流程:每一步驟都是專業(yè)老師手把手教學(xué)，從原材料的購買 選材 處理等開始教學(xué)。我校堅持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進(jìn)取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學(xué)員的一致認(rèn)可。大盤雞是新疆地區(qū)特色菜肴，大約起源于80年代末期，主要用料為雞肉塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。

食味園餐飲注重打造現(xiàn)代化的餐飲供應(yīng)鏈體系，實行規(guī)?；a(chǎn)加工，科學(xué)化倉儲建設(shè)，智能化倉儲管理，現(xiàn)代化物流配送，極大降低流通環(huán)節(jié)中的費用，物流暢通，產(chǎn)品運(yùn)送新鮮鮮活。服務(wù)，真正做到讓您創(chuàng)業(yè)，為您的餐飲創(chuàng)業(yè)夢想保駕護(hù)航正宗大盤雞操作簡單，流程容易控制，有沒有廚師經(jīng)驗都會掌握，大廚。