百味鮮脆皮烤鴨介紹：

脆皮烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外。它是采用掛爐明火燒的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。深受南北消費者歡迎。

百味鮮脆皮烤鴨特色：色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……

培訓(xùn)內(nèi)容 ★正宗脆皮烤鴨技術(shù)及配方 

培訓(xùn)時間 根據(jù)個人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學(xué)員一對一的，手把手的實踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止！

培訓(xùn)課程

1.講述脆皮烤鴨的發(fā)展史及基本常識。

2.設(shè)備器具認(rèn)識及維修。

3.特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4.基本手法與技巧。

5.制作的操作練習(xí)。

6.設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。

7.投資預(yù)算分析，經(jīng)營方法與技巧。

優(yōu)惠酬賓

所有項目，同時學(xué)兩項，另送一項。或是學(xué)習(xí)一個套餐再學(xué)習(xí)其他項目優(yōu)惠50;

市場前景：

脆皮烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。

溫馨提示：百味鮮依靠的是口碑與服務(wù)！傳授的是實實在在的正宗技術(shù)！味道好、技術(shù)！一分價錢一分技術(shù)，正宗美味才是重要！

核心配方、制作工藝傳授、正宗美味 、實踐學(xué)習(xí) 、后續(xù)支持；即使沒有基礎(chǔ)，也學(xué)會學(xué)好。獨特正宗的美味，讓您高興而來，滿意而歸！學(xué)習(xí)時簽訂合同！                      
竭誠歡迎您來百味鮮現(xiàn)場考察學(xué)習(xí)，我們恭候您的光臨?。。?/span>