砂鍋套飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

廚味軒鍋?zhàn)惺菑N味軒餐飲中心推出的美食，不管燒的是酒精還是煤氣，上面用的都是不銹鋼或小鐵鍋，下面帶著明火。一小簇火苗，不斷為鍋里的食物加熱，從始至終，滿嘴都是新鮮滾燙，而且味道越持久越香濃。廚味軒鍋?zhàn)性诠に嚿现饔枚喾N骨頭慢火熬制底湯，運(yùn)用香料二十八味，使湯具有疏筋活血、補(bǔ)氣祛寒、開(kāi)胃健脾等功效。秘制的底湯，富含鈣質(zhì)，再放入時(shí)令蔬 菜、豆制品或肉丸等，營(yíng)養(yǎng)，味道更加鮮香。

廚味軒鍋?zhàn)信嘤?xùn)內(nèi)容介紹

1、鍋?zhàn)性牧线x取及加工

2、鍋?zhàn)邢懔系淖R(shí)別

3、鍋?zhàn)信浞降恼{(diào)配

4、鍋?zhàn)胁似返碾缰?/p>

廚味軒鍋?zhàn)信嘤?xùn)過(guò)程介紹

1、師傅講解鍋?zhàn)兄谱鞯睦碚撝R(shí)

2、手把手示范制作鍋?zhàn)?/p>

3、學(xué)員親手操作制作鍋?zhàn)?/p>

4、實(shí)體店對(duì)口見(jiàn)習(xí)

教學(xué)方式：

實(shí)體店式培訓(xùn)、名廚教學(xué)，學(xué)員親自操作練習(xí)

培訓(xùn)時(shí)間：

不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、正常一周左右學(xué)會(huì)

教學(xué)：

簽訂合同、教全部技術(shù)和配方、免費(fèi)實(shí)習(xí)、提供開(kāi)店指導(dǎo)、5年技術(shù)