鄭州陸香園學(xué)習(xí)爆炒麻辣花甲做法哪里有教；南陽學(xué)舌尖上美味爆炒麻辣花甲技術(shù)多少錢，800元學(xué)爆炒花甲配方，專業(yè)麻辣爆炒花甲做法；學(xué)習(xí)內(nèi)容有：麻辣爆炒花甲、香辣爆炒花甲、麻辣炒蝦尾、香辣炒蝦尾、麻辣爆炒田螺、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、爆炒蟶子、麻辣蟶子。

陸香園羅師傅教您家庭版爆炒花甲做法：

1.買來的花甲放在清水里，滴上兩大滴香油，放上兩三個小時，讓花甲吐去泥沙，再清洗干凈，瀝凈水分。我們在購買時好問下老板花甲是否吐干凈了。

2.準(zhǔn)備好配料：姜絲、蔥段、花椒粒、干紅辣椒段和大蒜末。各種調(diào)料的多少可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)。

3.鍋中放入適量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。如果想味再濃一點(diǎn)，可以再加一些香辣醬煸炒。因?yàn)樘鞖馓珶嵝【幘蜎]有放了，吃得太辣也不利于身體健康。

4.倒入瀝凈水分的花甲，大火翻炒，調(diào)入適量的醋、料酒、白糖、生抽和老抽。

5.繼續(xù)大火翻炒均勻，這時花甲已經(jīng)半開口了。

6.繼續(xù)大炒至花甲開大口，立即關(guān)火，調(diào)入適量的雞精即可出鍋裝盤。

備注：花甲口大開后就立即關(guān)火，炒時間長了會影響口感。

爆炒花甲技術(shù)培訓(xùn)課程：

1、講述爆炒海鮮整套制作流程

2、所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解

3、大料的選用，醬料的配制

4、成品的制作和擺盤

5、學(xué)員親自動手操作和練習(xí)實(shí)踐

在陸香園學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，我們：

1、技術(shù)配方完全傳授與你，并且簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有。

2、免費(fèi)提供食宿，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。

3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營問題(開店選址、店面裝飾、運(yùn)營策略、盈利模式等)，為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。

4、學(xué)員有關(guān)于任何技術(shù)上的疑問可隨時電話咨詢，讓您沒有后顧之憂。

5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)回來，踏踏實(shí)實(shí)實(shí)技術(shù)，不花一分冤枉錢。