開(kāi)封開(kāi)中晚餐單縣羊肉湯館生意利潤(rùn)多少，羊肉湯骨湯熬制和羊肉湯羊油辣椒制作，學(xué)習(xí)羊肉湯技術(shù)就到陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校。

做餐飲生意，生意投資大店風(fēng)險(xiǎn)高，而開(kāi)一家羊湯館店卻是只賺不賠的好生意。您對(duì)羊湯館的問(wèn)題是很多創(chuàng)業(yè)者都很關(guān)心的，這個(gè)問(wèn)題我們的羊湯館頁(yè)面都是有介紹的，您要是想了解更加詳細(xì)的事宜可以咨詢我們的客服或者在個(gè)人專區(qū)和創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行交流。

單縣羊肉湯的成名與其優(yōu)越的地理位置是分不開(kāi)的。這里水草豐美，綠樹(shù)成陰，陽(yáng)光充足，氣候濕潤(rùn)，是一個(gè)天然的優(yōu)良牧場(chǎng)。單縣羊肉湯采用青山羊肉加之以獨(dú)特的香料配方熬制而成，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。

其投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，并有補(bǔ)虛壯陽(yáng)的，在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)。特別在冬季，有滋補(bǔ)、祛寒、健身養(yǎng)胃之功效!另外夏季吃熱性羊肉，能可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒，對(duì)人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。

單縣羊肉湯因所用的主料不同，可分為天花湯、口條湯、肚頭湯、眼窩湯、奶渣湯、馬蜂窩湯、三孔橋湯等72種，味道各異。

單縣羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加其他物質(zhì)實(shí)現(xiàn)的。單縣正宗白色羊肉湯眾所周之，有很好的品牌效應(yīng)，羊肉湯的投入少，利潤(rùn)高，經(jīng)營(yíng)方式多樣化。

羊肉湯物美價(jià)廉，極具特色，生意非常。一般羊肉湯的利潤(rùn)可達(dá)40—50，而羊雜湯的利潤(rùn)更高，達(dá)到60—70。如果一家羊肉湯館每天賣(mài)到2000元左右，那么其收益是相當(dāng)?shù)目捎^!

陸香園講解羊肉湯制作過(guò)程：

我們要將鍋里導(dǎo)入足量的水，然后我們要將羊肉用水焯一下，這樣能夠幫助羊肉去血水；在水達(dá)到60度左右的時(shí)候放入羊肉即可撈出；然后再將羊肉、羊骨等食材加入鍋中，此時(shí)還要加入適量的香料，比如：草果、白芷、桂皮、良姜、姜片、大蔥段以及料酒等等，蓋上蓋，用大火燒開(kāi)，小火慢煮70分鐘左右；

在煮一定時(shí)間后，湯品的上面會(huì)有浮沫，要將浮沫撇去，當(dāng)?shù)搅藭r(shí)間后撈出羊肉；將煮好的羊肉切成片備用；再將之前做好的香料水倒入鍋中攪拌均勻，然后加蓋用中火煮3分鐘左右后撈出里面的羊骨；

然后要擺湯底，要將剛才切好的羊肉片以及一些自己想放的食材擺在湯碗的底部，有的人喜歡吃羊雜，也可以放一點(diǎn)；接著將碗里放一些香菜末、蔥末以及蒜末（根據(jù)自己的喜好調(diào)整），再將剛才熬制好的羊湯燒開(kāi)后均勻的澆在碗中，后，美味的羊湯就做好啦！這里如果再細(xì)致一點(diǎn)的話，好是采用時(shí)間較長(zhǎng)的高湯，這樣羊湯的味道才更加鮮美。