久久鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的 蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì) 主要是肌漿蛋白和肌凝 蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中 含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠， 其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。1-2人可經(jīng)營(yíng)，三至五平米占地，幾天即可開(kāi)業(yè)，當(dāng)月投資，當(dāng)月即可。投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，既可開(kāi)成店中店，柜臺(tái)店、也可開(kāi)成固定專(zhuān)營(yíng) 店;也可與酒店、飯店等單位聯(lián)營(yíng),采用外賣(mài)等方式進(jìn)行無(wú)店面經(jīng)營(yíng),菜市場(chǎng)擺攤設(shè)點(diǎn)均可，經(jīng)營(yíng)靈活方便。鴨脖在烈日炎炎的 夏天，男士們佐以啤酒，三、五個(gè)朋友聚在一起，就著幾根鴨 脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開(kāi)心，辣得又過(guò)癮。

豫香園久久鴨選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以豫香園久久鴨味覺(jué)層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn)； 久久鴨以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。鴨脖肉質(zhì)細(xì)膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食 指運(yùn)轉(zhuǎn)，絲絲縷縷入嘴是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受咀嚼之口感， 滿口鹵香。大快朵頤之外，兼有美容健顏功效。

豫香園久久鴨培訓(xùn)課程：
1.鴨脖的背景。2.鴨脖的選購(gòu)及處理方法。3.鹵水的配方配比。4.鹵水料的制作方法。5.久久鴨的制作流程和方法。6.蔬菜的制作流程和方法。7.設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流。豫香園久久鴨培訓(xùn)項(xiàng)目：鴨類(lèi)：全鴨 、鴨掌 、鴨翅 、鴨鎖骨 、鴨腸 、鴨珍 、鴨頭 、半邊鴨 、鴨肝 、鴨舌 、鴨心 、鴨架等。蔬菜類(lèi)：藕片 、腐竹 、海帶結(jié) 、豆干 、千張 、豆皮 、千葉豆腐 、牛皮干子 、油豆腐 、鹵雞蛋等

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校久久鴨的
1 低成本的投資項(xiàng)目：我司投資項(xiàng)目均為本小利大的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投資小，利潤(rùn)高，，并且為投資者提供高質(zhì)量、高性?xún)r(jià)比的原材料及專(zhuān)業(yè)設(shè)備購(gòu)置渠道，可謂是投資0風(fēng)險(xiǎn)。
2公司實(shí)力以及強(qiáng)大服務(wù)團(tuán)隊(duì)：我司匯集了國(guó)內(nèi)烹飪、餐飲管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃30多名，可為廣大投資者提供從項(xiàng)目選擇至開(kāi)店運(yùn)營(yíng)全套服務(wù)，為您的助陣。
3 技術(shù)培訓(xùn)及升級(jí)：我司所有技術(shù)人員均是廚師出身，技術(shù)精湛，曾在大型連鎖餐飲機(jī)構(gòu)擔(dān)任要職或有多年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，可有效為投資者護(hù)駕保航，投資者在百分之98％ 以上。合作后投資者免費(fèi)享受3年技術(shù)升級(jí)服務(wù)，以投資者產(chǎn)品持續(xù)更新。
4 化跟蹤：和記1品針對(duì)合作者建立專(zhuān)業(yè)服務(wù)檔案，由對(duì)應(yīng)部門(mén)專(zhuān)業(yè)的工作人員定期跟蹤指導(dǎo)。
5 地理環(huán)境：公司地處我國(guó)交通腹地——武漢中心地帶，交通快捷便利，且有國(guó)內(nèi)小吃1條街“戶(hù)部巷”品嘗觀摩。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車(chē)來(lái)校。

豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，常年招收學(xué)員，，手把手教學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)食材，免費(fèi)住宿，一份學(xué)費(fèi)可兩個(gè)人一塊學(xué)習(xí)。豫香園報(bào)名擺攤小吃較多的課程有：鍋巴土豆、手搓冰粉、香鹵串串、成都現(xiàn)撈、老城串串、果蔬涼皮、卷涼皮、布袋饃 月亮饃 炸雞叉骨 各類(lèi)餅 油炸小吃 涼皮類(lèi) 餛飩類(lèi) 狼牙土豆類(lèi) 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐類(lèi)、中餐炒菜面食、夜宵小吃、飲品制作等特色小吃，想學(xué)習(xí)的學(xué)員們可聯(lián)絡(luò)咱們。