江南的梅花糕，口感Q彈甜香，屢下江南都要吃它在江南地區(qū)很多人都會(huì)有關(guān)于梅花糕的記憶，是很多人童年里面熟悉不過的街邊的一道非常漂亮的美食，它的名字來源是因?yàn)樗耐庑慰雌饋硖貏e像是梅花一樣，有六個(gè)，而且看起來又特別的像冰激凌，所以在六七十年代的時(shí)候很多人就開始開始盛行起吃梅花糕了，那個(gè)時(shí)候的人們生活的簡(jiǎn)單，所以吃一吃梅花糕就可以開心一整天，據(jù)說這梅花糕的來源是當(dāng)時(shí)到江南游歷的時(shí)候看到了這一個(gè)糕點(diǎn)，看它的形狀特別像梅花一樣，吃起來又特別的清香，清甜而不膩，還有伴著酥脆的口感，讓人十分。

梅花糕選用面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、大棗、紅綠絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。豫香園的梅花糕在繼承了傳統(tǒng)制作方法的同時(shí)，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經(jīng)特制爐具烘烤而成。梅花糕是甜品點(diǎn)心菜譜，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為無錫傳統(tǒng)糕類小吃。同無錫的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點(diǎn)心·香甜可口，熱食尤佳。

梅花糕項(xiàng)目分析：可選用煤爐，燃?xì)鉅t、電熱爐等做加熱設(shè)備，選擇小吃街，美食廣場(chǎng)，超市、商場(chǎng)，學(xué)校門口，社區(qū)，景點(diǎn)，車站等地經(jīng)營(yíng)，開店2-3平米即可，也可選擇人流量較大的地方流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，色美、味香、奇特、新穎，做梅花糕生意不受季節(jié)限制，無淡季，適合各類人群經(jīng)營(yíng)操作（男女均可經(jīng)營(yíng)）。操作簡(jiǎn)單:1到2天就可掌握制作技術(shù)，豫香園梅花糕制作的關(guān)鍵在于面漿的調(diào)制和餡料的調(diào)制及烘烤時(shí)間的掌控，所用原料各地均可購(gòu)齊，配料怎么配，配多少量，無論有無文化，經(jīng)過學(xué)習(xí)都能熟練掌握豫香園梅花糕的制作工藝。

豫香園梅花糕操作簡(jiǎn)單:1到2天就可掌握制作技術(shù)，豫香園梅花糕制作的關(guān)鍵在于面漿的調(diào)制和餡料的調(diào)制及烘烤時(shí)間的掌控，所用原料各地均可購(gòu)齊，配料怎么配，配多少量，無論有無文化，經(jīng)過學(xué)習(xí)都能熟練掌握豫香園梅花糕的制作工藝。

豫香園知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以新鄉(xiāng)豫香園也是憑良心做事，每一分錢都會(huì)讓您花得有價(jià)值，不走冤枉路，我們不接受任何理由的議價(jià)，也不會(huì)和同行的做所謂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，更不會(huì)做夸大其實(shí)的宣傳。一分價(jià)錢一分技術(shù)，過分的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，較后吃虧的還是消費(fèi)者；請(qǐng)廣員諒解，自己斟酌考慮；新鄉(xiāng)豫香園：“給我們一份信任，還您一份實(shí)在！”，期待您的合作！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
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豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校中心所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,綜合把握市場(chǎng),大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、手把手教、包教為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共”的合作理念。我校堅(jiān)持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進(jìn)取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學(xué)員的一致認(rèn)可。