火鍋在我國(guó)已有1900多年的歷史，中國(guó)美食，麻辣火鍋發(fā)源于四川，歷史悠久期間技術(shù)不斷。食川滄州麻辣火鍋雞是后來(lái)老一輩人把麻辣火鍋和雞的做法相結(jié)合。經(jīng)過(guò)很多年幾代人的逐步調(diào)整麻辣火鍋雞技術(shù)的制作工藝和味道調(diào)整，逐漸演化發(fā)展而形成今天的滄州火鍋雞?；疱侂u有市場(chǎng)嗎?市場(chǎng)前景怎么樣?據(jù)某媒體調(diào)查：100位平均資金持有量為50萬(wàn)以內(nèi)的投資者中，有將近46的人將投資的選擇投向了餐飲行業(yè)。被調(diào)查者王先生表示，“餐飲業(yè)需要的成本和投入比較清晰，能賺多少，會(huì)不會(huì)賠本也比較容易估算，而且餐飲業(yè)不管在那里都算是一個(gè)比較的投資行業(yè)?！?/p>

火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北滄州。在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會(huì)制作，是親朋聚會(huì)時(shí)不可或缺的一道菜肴。豫香園麻辣火鍋雞為主要代表，現(xiàn)在又傳至京津地區(qū)乃至各地。食用時(shí)配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無(wú)比。

豫香園火鍋雞的制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨(dú)特的火鍋雞，自火鍋雞流傳以來(lái)，很多專營(yíng)火鍋店，依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務(wù)顧客、苦心經(jīng)營(yíng)的精神，很多店面從一方小店開始，發(fā)展至今，規(guī)模不斷壯大，逢飯時(shí)，便門庭若市、座無(wú)虛席，麻辣火鍋雞取得了廣大人民的喜愛(ài)。豫香園火鍋雞，精切薄片，經(jīng)過(guò)秘方先腌后涮，絲絲入味，三十六種香辛料精心搭配，普通肉片也能呈現(xiàn)上等口感，吃一口就上yin!鮮?肉質(zhì)鮮嫩更liao人!鮮嫩肉質(zhì)，鮮脆時(shí)蔬，鮮美鍋底，占盡鮮機(jī)!美食，就要趁美時(shí)，即食即涮，即熟即撈好滋味與營(yíng)養(yǎng)健康攜手同來(lái)，帶來(lái)難忘的火鍋雞體驗(yàn)!

豫香園火鍋雞培訓(xùn)課程安排：

1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2.各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

3.各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種）制作。

4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5.學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。

6.學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。

7.火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來(lái)校。

豫香園百項(xiàng)小吃技術(shù)味道好，技術(shù)專業(yè)，學(xué)員開店高。豫香園公司以社會(huì)所需為導(dǎo)向，以市場(chǎng)需求為標(biāo)準(zhǔn)化，針對(duì)性設(shè)置專業(yè)課程，作為餐飲培訓(xùn)品牌領(lǐng)導(dǎo)，我們以培訓(xùn)餐飲精英為目標(biāo)，努力讓學(xué)員以專業(yè)的技術(shù)成就自己的輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財(cái)富，自由改變?nèi)松较?！豫香園小吃培訓(xùn)專門從事特色小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、食品機(jī)械供應(yīng)、技術(shù)與開發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。多年來(lái)以誠(chéng)信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向的橋梁，我們攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌!