燒雞幾乎眾所周知，數(shù)百年來一直在民間傳頌，尤其是開放三十年來，市場異常繁榮，道口燒雞逐漸傳至各地，加工經(jīng)營燒雞的個(gè)體戶越來越多，幾乎在各大菜市場均可以看到。加工道口燒雞大投資，只要熟知制作工藝，想干便可干，是下崗職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求致富門道的合適選擇。加工道口燒雞，既可定店經(jīng)營也可以流動(dòng)銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批零兼營。

豫香園燒雞傳統(tǒng)工藝，采用百年循環(huán)老湯，宮廷秘方，經(jīng)十八道工藝流程，不加任何化學(xué)添加劑，佐以二十余種名貴藥材和香料補(bǔ)品用文火精制而成。具有肉香濃郁，色香味爛，咸淡適宜，口味純正，久吃不膩，回味無窮等特點(diǎn)，具有益肝健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)身健體之功效，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代美食的結(jié)合。

豫香園燒雞具有獨(dú)具特色的制作手法，使其色、香、味、爛終形成了自己多元化的獨(dú)特風(fēng)格。河南省熊熊食業(yè)以改善消費(fèi)者餐桌質(zhì)量為目標(biāo)，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)雞肉的飲食文化習(xí)慣為職責(zé)，憑借所擁有的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，立志做具有中國特色的雞肉烹飪，熊師傅產(chǎn)品精心選料、科學(xué)配方、精心制作，色、鮮、味、美、香酥可口、余味無窮，具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋健骨，養(yǎng)顏美容之功效。外觀靚麗金黃，表層酥脆，肉里嫩滑，鮮香誘人，回味無窮，完全不同于普通的燒雞。的香料配方，及入料法，十八種配料及中草藥成分，產(chǎn)品回味悠長，清香迷人。

豫香園燒雞培訓(xùn)課程:
1.講述燒雞發(fā)展史及基本常識(shí)。2.加工廚具的認(rèn)識(shí)及配置。3.食材的選購及香料初加工。4.雞的腌制方法及調(diào)味等。5.所用鹵水的制作。6.燒雞工藝制作流程。7.燒雞造型及操作步驟。8.專用鹵水的保管與存放方法9.原料采購渠道，如何選購及店面選擇，投資技巧等。 河南豫香園鹵肉類培訓(xùn)項(xiàng)目 (不老雞，不老鴨） 紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕) 鹵雞叫花雞 德州扒雞 1、 豬肉系列：鹵豬手、鹵豬肚、鹵豬頭臉、鹵豬耳、鹵五香肘花、鹵豬心、鹵豬大腸、鹵豬肝、鹵豬肺等。2、 雞肉系列：鹵全雞、鹵鳳頭、鹵雞翅、鹵鳳爪、鹵雞肝、鹵雞心、鹵鴨、脖、鹵蛋類、鹵鴨翅尖、鹵鴨頭鹵豆腐干、鹵豆腐皮、鹵海帶、鹵素腸、 鹵鵪鶉蛋、鹵蓮藕等。3、牛肉系列：五香牛肉、醬牛肉等

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來校。

河南豫香園是一個(gè)專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)的平臺(tái)，為夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)的朋友打造一個(gè)很好的就業(yè)平臺(tái)，讓學(xué)員短期學(xué)會(huì)技術(shù)，掌握開店經(jīng)營真正核心技術(shù)，致富。10多年的專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，讓你學(xué)的放心、學(xué)的滿意、學(xué)的物超所值。在中國豫香園學(xué)習(xí)技術(shù)，隨到隨學(xué)，先品嘗再考慮要不要學(xué)習(xí)。如果決定學(xué)習(xí)，簽訂一份學(xué)習(xí)合約，然后馬上開始培訓(xùn)，一對(duì)一教學(xué)的、所有的食材輔料都由本公司提供并由學(xué)員親自實(shí)操師傅旁邊指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)直到完全掌握熟悉為止。