現(xiàn)在有一些廚藝技術(shù)的人肯定是不愿意給別人打工的，而是選擇自己開(kāi)一個(gè)店，有些人就選擇了開(kāi)一家炒菜店。因?yàn)楝F(xiàn)在人們由于工作或者其他方面的一些原因都是不愿意在家里做飯，所以說(shuō)炒菜這個(gè)行業(yè)也是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)炒菜店之前肯定會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題那就是開(kāi)個(gè)炒菜店要多少錢(qián)？這個(gè)問(wèn)題的答案對(duì)于很多廚師創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)也是比較重要的。

豫香園是河南較具實(shí)力技術(shù)的特色小吃及研發(fā)培訓(xùn)基地。豫香園辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富教師技術(shù)精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠(chéng)信辦學(xué)，口碑好。輔助開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，在豫香園學(xué)技能，一技在手開(kāi)店就業(yè)不愁。

炒菜，中國(guó)菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)，以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動(dòng)將菜炒熟的烹飪過(guò)程。 炒菜是中國(guó)菜區(qū)別于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生鐵鍋，旺油，分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六朝以前，烤和烹仍然是菜肴的主要做法。

河南豫香園學(xué)校致力于炒菜涼菜技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)各種熱菜涼拌菜技術(shù)。以數(shù)20年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)、和30多年教學(xué)實(shí)踐、培訓(xùn)學(xué)員數(shù)萬(wàn)名。是一家追求，專(zhuān)注品質(zhì)和細(xì)節(jié)的特色餐飲培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)我們一直在不斷地努力創(chuàng)新技術(shù)。專(zhuān)攻一業(yè)而求精、憑沒(méi)有較好只有更好的精神不斷進(jìn)取，是目前為止河南新鄉(xiāng)市一家專(zhuān)門(mén)傳授熱菜涼菜技術(shù)的培訓(xùn)學(xué)校。所培訓(xùn)的熟食產(chǎn)品，符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。

豫香園炒菜主要培訓(xùn)學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過(guò)程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營(yíng)銷(xiāo)策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)贈(zèng)送湯技術(shù)，包教包會(huì)!

快餐小炒，講究菜品滋味濃重，適合下飯充饑，以家常小炒菜肴為主，成本比較低廉，價(jià)格比較實(shí)惠，適合開(kāi)家小餐館的投資者選擇。學(xué)習(xí)：酸辣土豆絲、手撕包菜、瀟湘豬手、酸豆角肉末、攸縣香干、紅燒日本豆腐、酸菜魚(yú)、魚(yú)香茄子、麻婆豆腐、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚(yú)塊、回鍋肉、酸辣豬肝、宮保雞丁、酸辣雞雜、黃燜鴨雜、酸辣腰花、小炒黃牛肉、剁椒魚(yú)頭、啤酒鴨。等數(shù)十個(gè)菜色……在豫香園學(xué)本套快餐小炒課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊，學(xué)校門(mén)口等地開(kāi)個(gè)快餐小炒店，當(dāng)然您也可以去快餐店做炒菜。

豫香園炒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)基本刀工、拋鍋、火候掌握等技巧；2、學(xué)習(xí)配菜、切菜、原料處理、去腥、初加工等技巧；3、學(xué)習(xí)二十道菜的具體烹制，從配菜切制開(kāi)始、到炒制、調(diào)色、調(diào)味、出鍋、上桌。
　豫香園采用理論加實(shí)踐的教學(xué)方式，以實(shí)踐為主，理論為輔，學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)。大概流程是這樣的：由師傅做、學(xué)員看。師傅邊做邊講，學(xué)員邊看邊作記錄。不懂就問(wèn)師傅。然后學(xué)員做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并重新示范。每個(gè)環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí)，直到學(xué)員做到得心應(yīng)手，揮灑自如，才進(jìn)下一步練習(xí)。從下料入手，一直到拿出成品。學(xué)員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不，缺點(diǎn)在哪里，學(xué)員要自己檢查，查不出，師傅指出來(lái)。由學(xué)員反復(fù)地做，一直做到自己和師傅都滿(mǎn)意，才算合格。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀(guān)看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線(xiàn)一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線(xiàn)二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。

新鄉(xiāng)豫香園是有品質(zhì)服務(wù)的培訓(xùn)學(xué)校，是新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓(xùn)基地。教學(xué)特色是理論結(jié)合實(shí)際，并以實(shí)際操作為主，手把手教技術(shù)。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心有一種賓至如歸的感覺(jué)，更可享受到家的溫暖。使大家掌握一門(mén)實(shí)用技術(shù)，打開(kāi)創(chuàng)業(yè)之門(mén)。自辦學(xué)以來(lái)，培訓(xùn)中心憑著良好的口碑和的技術(shù)得越來(lái)越多的關(guān)注和認(rèn)可，我們的學(xué)員遍及大江南北，讓您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！歡迎有識(shí)之士前來(lái)考察、品嘗、學(xué)習(xí)！