鄭州早餐胡辣湯培訓(xùn)哪家好
胡辣湯培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu) | 佛山食為先餐飲小吃培訓(xùn)南海校區(qū) |
上課地點(diǎn) | 鄭州中原區(qū)凱旋門|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
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胡辣湯,又名糊辣湯,中原小吃,起源于河南省,尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯為出名。是中國(guó)北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。
對(duì)于胡辣湯的歷史,說法較多。由于其主料胡椒自唐代才傳入中國(guó),故盡管民間有胡辣湯創(chuàng)于周代和曹魏的傳說,其產(chǎn)生的上限不應(yīng)早于唐。
鄭州陸香園小吃培訓(xùn),特推出早點(diǎn)套餐班,我們隨到隨學(xué),包教,學(xué)會(huì)為止。
早點(diǎn)早餐開店系列A套餐: 1400元
培訓(xùn)內(nèi)容:逍遙鎮(zhèn)呢胡辣湯 《逍遙鎮(zhèn)素胡辣湯 優(yōu)質(zhì)牛肉胡辣湯》 油條 菜角 水煎包 豆腐腦 油餅 葷素包子 糖糕 茶雞蛋 小米南瓜粥 八寶粥
培訓(xùn)課程:
1、食材原料的預(yù)處理
2、小料的配制
3、餡料的調(diào)制
4、制作的過程控制
早點(diǎn)早餐系列B套餐: 1900
培訓(xùn)內(nèi)容: 《逍遙鎮(zhèn)素胡辣湯 優(yōu)質(zhì)牛肉胡辣湯》 油條 菜角 水煎包 豆腐腦 油餅 葷素包子 糖糕 茶雞蛋 小米南瓜粥 八寶粥 手抓餅 醬香餅 雞蛋餅
培訓(xùn)課程:
1套餐A制作過程
2 手抓餅 醬香餅 雞蛋餅的制作
學(xué)習(xí)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止(一般7-15天完全掌握技術(shù))具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況而定!
培訓(xùn)課程
1.講述早餐早點(diǎn)系列的特色特點(diǎn)。2.了解早餐早點(diǎn)系列的制培訓(xùn)作流程。3.發(fā)面技術(shù)的培訓(xùn)。4.包子制作培訓(xùn)。5.油條、麻團(tuán)、南瓜餅、油餅制作培訓(xùn)。6.其他類的整套制作。7.學(xué)員動(dòng)手反復(fù)實(shí)踐操作,直到學(xué)會(huì)為止。
胡椒是唐代才傳入中國(guó)的。宋代一說就頗為可信,糊辣湯因是民間小食,典籍很少有涉及的。據(jù)考證,糊辣湯的祖宗應(yīng)該是酸辣湯和肉粥,按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看,在食物里加入辛溫香燥藥物,估計(jì)是當(dāng)時(shí)的社會(huì)潮流,因此糊辣湯在這兩種食物的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用,加入肉類恐怕是為了適應(yīng)更多層次人眾的口味和補(bǔ)氣補(bǔ)虛,再輔以生姜、胡椒、八角、肉桂等調(diào)料辛香,舒肝醒脾。故此河南糊辣湯的主要口味是酸和辣。待到金元時(shí)期,中原動(dòng)蕩,長(zhǎng)江以北的河山多淪于狄夷之手。北宋定都開封,商品經(jīng)濟(jì)有了長(zhǎng)足發(fā)展,而民間小吃也隨之興盛,花樣百出?!短胶突菝駝┚址健返犬?dāng)時(shí)流行的醫(yī)藥著作都認(rèn)為,在食物里加入辛溫香燥藥物有益,故辛辣味食品頗為流行。一種結(jié)合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥,成為胡辣湯的雛形。
優(yōu)惠政策如下:學(xué)習(xí)兩項(xiàng)送一項(xiàng) ,學(xué)三項(xiàng)送兩項(xiàng) 機(jī)會(huì)不可錯(cuò)過,學(xué)習(xí)小吃技術(shù) 麻辣燙培訓(xùn) 就選擇陸香園小吃培訓(xùn)中心。
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