一、財富---鹽焗手撕雞
鹽焗手撕雞是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系?？谖都页?，做法簡單。柴雞肉較富彈性，若只用半只，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感干澀。喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕，撕除雞皮則將雞放涼即可。

二、正集團(tuán)小吃---鹽焗手撕雞培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容：鹽焗手撕雞制作技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

1. 鹽焗手撕雞技術(shù)培訓(xùn)實踐操作，感受每一細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)每一環(huán)節(jié)親手操作！

2. 真正學(xué)到核心技術(shù)，實實在在保用一生，讓您在實際經(jīng)營習(xí)到產(chǎn)品的真實技術(shù)和變通方法!絕不同于，您僅僅是一個出售終端!

3. 學(xué)會經(jīng)典的鹽焗手撕雞秘料制作和獲得各種配方比例。

4. 學(xué)會配套菜品的全套加工制售方法。為你開店考慮。

5. 為你提供長期的免費交流平臺，促進(jìn)您更好的進(jìn)行市場定位、與不同地方的創(chuàng)業(yè)者一道交流企業(yè)文化和經(jīng)營經(jīng)驗！

6.無限的后續(xù)服務(wù)， 終生義務(wù)咨詢，隨時為您的創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營問題提供解決方案。

培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。