一、財富---十三香小龍蝦

    鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和獨特的口味，豐富的營養(yǎng)價值，風靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀餐飲美食業(yè)。十三香小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。

二、正集團小吃---十三香小龍蝦培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容：十三香小龍蝦的選材，制作，開店方案的指導等

培訓課程安排

    理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

    示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

    自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

    1.培訓十三香小龍蝦的選料。

    2.十三香小龍蝦的清洗及初步加工。

    3.十三香小龍蝦等主料及輔料的全部制作。

    4.培訓十三香小龍蝦的油炸，燉煮技術(shù)。

培訓時間：不限制學習時間,包教,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

    1.指導招牌設(shè)計。

    2.指導菜單設(shè)計。