一、財(cái)富---燒肉
燒肉又稱白切燒肉，是近十年來五香燒肉的改良創(chuàng)新品種，口感以其甘香酥脆而著稱。燒肉無論從選料和做法都較普通燒肉講究，肉要選行內(nèi)人所稱的“挑骨花肉”（即聯(lián)結(jié)排骨的部位，一頭豬只有1斤多這樣的肉），燒烤工序要經(jīng)過煮、松針、受味、定形、納焦、刮焦、回爐等繁復(fù)步驟才可完成。所以售價(jià)比普通五香燒肉要貴得多，通常要在較好的酒家才可吃到。

二、正集團(tuán)小吃---燒肉培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容：燒肉制作技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1. 燒肉技術(shù)培訓(xùn)實(shí)踐操作，感受每一細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)每一環(huán)節(jié)親手操作！

2. 真正學(xué)到核心技術(shù)，實(shí)實(shí)在在保用一生，讓您在實(shí)際經(jīng)營習(xí)到產(chǎn)品的真實(shí)技術(shù)和變通方法!絕不同于，您僅僅是一個(gè)出售終端!

3. 學(xué)會經(jīng)典的燒肉秘料制作和獲得各種配方比例。

4. 學(xué)會配套菜品的全套加工制售方法。為你開店考慮。

5. 為你提供長期的免費(fèi)交流平臺，促進(jìn)您更好的進(jìn)行市場定位、與不同地方的創(chuàng)業(yè)者一道交流企業(yè)文化和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)！

6.無限的后續(xù)服務(wù)， 終生義務(wù)咨詢，隨時(shí)為您的創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營問題提供解決方案。

培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。