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深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)坂田分校

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機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時(shí)間:2022-04-06 17:19:43

哪里有酸菜魚技術(shù)學(xué)習(xí)

哪里有酸菜魚技術(shù)學(xué)習(xí)?學(xué)做酸菜魚技術(shù)哪里好?

授課機(jī)構(gòu) 深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)坂田分校
上課地點(diǎn) 南寧興寧望州路|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

一、財(cái)富---酸菜魚
酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)的大江南北,是重慶菜的開始先鋒。酸菜魚成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。
二、正集團(tuán)小吃---酸菜魚培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容:酸菜魚
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、酸菜魚的系統(tǒng)講述;
2、酸菜魚原料的選購(gòu);
3、酸菜魚食材的預(yù)加工;
4、酸菜魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、酸菜魚加工的工藝步驟;
6、酸菜魚經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

課程評(píng)價(jià)
聚劃算
課程列表 |機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介 |培訓(xùn)項(xiàng)目
機(jī)構(gòu)地址:深圳市龍崗區(qū)坂田坂雪崗大道
請(qǐng)咨詢: 400-600-5330
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