湖南培訓(xùn)
長(zhǎng)沙周黑鴨培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長(zhǎng)沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
黑鴨系列
精選秘制香料、滋補(bǔ)中藥，使鴨子麻、辣、鮮、香、甜、酥，食后回味無(wú)窮
"武漢黑鴨"選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以武漢黑鴨味覺(jué)層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn)；武漢黑鴨系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
湘味軒武漢黑鴨技術(shù)是以目前武漢黑鴨的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套小批量生產(chǎn)的加工工藝和制作模式，做出的產(chǎn)品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者項(xiàng)目，也為各大超市、餐館和休閑場(chǎng)所提供了獲得該系列產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 黑全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨腸●鴨爪●鴨翅尖●鴨架鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌●干子●千張●蓮藕●海帶等 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
| 培訓(xùn)課程安排 | 1.黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。 2.講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 3.黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。 4.培訓(xùn)黑鴨專用湯料的調(diào)配。 5.培訓(xùn)黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。 6.培訓(xùn)黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整。 7.培訓(xùn)加工相關(guān)事項(xiàng)。 8.培訓(xùn)黑鴨鹵水、黑鴨產(chǎn)品的保管與存放。 9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般6天左右，視個(gè)人情況而定 |
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
產(chǎn)品特點(diǎn)
| 麻 | 麻的勁爽，麻的上癮！正宗黑鴨，精選作料復(fù)配配方，麻味一絕！ |
| 辣 | 辣的夠勁，火得要命！正宗黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復(fù)合搭配，潤(rùn)辣不上 火！原料精選，技術(shù)！正宗黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無(wú)人不愛(ài)！ |
| 鮮 | 原料精選，技術(shù)！正宗黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無(wú)人不愛(ài)！ |
| 香 | 皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾；料香味濃，鮮香不膩，國(guó)粹美味大補(bǔ)宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間！ |
| 甜 | 甘甜入口，回味無(wú)窮：正宗黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮， 入口甘甜。 |
| 酥 | 正宗黑鴨，中藥秘制，再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉，烤出來(lái)的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感 ，香氣、回味超居首位。 |
| 選料 | 正宗黑鴨子，精選上等鴨子、精選秘制香料、精選滋補(bǔ)中藥 |
| 做工 | 正宗黑鴨子，傳統(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代鹵制技術(shù)，天然古樸，時(shí)尚口感結(jié)合的典范。 |
| 品質(zhì) | 正宗黑鴨子，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)制作工藝，層層嚴(yán)格把關(guān)，鴨子美味，達(dá)致天下一品。 |
| 用心 | 正宗黑鴨子，全心全意奉獻(xiàn)，用心鹵制美味，溫暖消費(fèi)者的心靈。鴨子雖黑，卻黑的健康。 |
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．加工黑鴨設(shè)備、器具的配置。
民以食為天，中國(guó)是一個(gè)人口眾多的。黑鴨系列對(duì)于一日三餐常吃的食品，可以想象購(gòu)買率是多么的巨大。生意，永不枯萎的市場(chǎng)，巨大的消費(fèi)群體，高額的回報(bào)，無(wú)可限量的潛力。伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷強(qiáng)大，餐飲業(yè)近年來(lái)發(fā)展神速，的大部分城市，幾乎在每一個(gè)繁華的商業(yè)區(qū)、步行街、大型商場(chǎng)、超市的左右、還有集貿(mào)市場(chǎng)、居民小區(qū)、車站碼頭等地的要塞地段，我們都能見(jiàn)到大大小小的黑鴨店，它給人們帶來(lái)方便的同時(shí)，也為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)。而今天，我們要把這種商機(jī)轉(zhuǎn)化為財(cái)富。 參加我們的培訓(xùn)，學(xué)員任何經(jīng)驗(yàn)、任何文化背景，我們不但將優(yōu)質(zhì)的技術(shù)傳授給學(xué)員，更給學(xué)員以純中草藥秘制的配方，貨源的進(jìn)貨渠道，價(jià)格、利潤(rùn)的多少，開(kāi)店決策，定價(jià)要決等。也可以參考學(xué)員的經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)驗(yàn)、模式樣板。學(xué)會(huì)了技術(shù)及制作工藝，回家就可以馬上開(kāi)讓。復(fù)制就，性投資，長(zhǎng)期受益，當(dāng)即獲利。
