湖南蘿卜牛雜培訓(xùn)
長(zhǎng)沙蘿卜牛雜培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長(zhǎng)沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
大鍋蘿卜牛雜
大鍋蘿卜牛雜正宗傳統(tǒng)風(fēng)味 一絕
背景簡(jiǎn)介
隨著社會(huì)生活的發(fā)展，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化，蘿卜牛雜是廣州傳統(tǒng)口味的一種適合的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長(zhǎng)，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。
培訓(xùn)內(nèi)容
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 牛雜鍋?zhàn)谢疱?/strong>：蘿卜牛雜鍋?zhàn)小裉}卜牛雜火鍋●蘿卜牛雜湯●蘿卜牛肉鍋?zhàn)小裉}卜牛肉火鍋●蘿卜牛肉湯●牛骨蘿卜火鍋●牛骨蘿卜鍋?zhàn)械?br/>牛雜粉面： 牛雜蘿卜面、粉●牛雜蘿卜粉絲●牛肉蘿卜面、粉●生燙牛腰面、粉●生燙腰花面、粉●蓑衣干子●牛肉丸●辣香腸等 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 包教，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握 |
| 培訓(xùn)要點(diǎn) | 1.培訓(xùn)牛雜原料的選購(gòu)常識(shí) 2.各種主料的味道調(diào)配工藝 3.培訓(xùn)主料和輔料的配方與技術(shù) 4.培訓(xùn)各種鍋?zhàn)?、火鍋的制作技術(shù) 5.培訓(xùn)牛雜、牛肉粉面制作技術(shù) 6.各種產(chǎn)品的銷售方法和價(jià)格 7.未售完產(chǎn)品產(chǎn)品的保存方法 |
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
市場(chǎng)
1.大鍋蘿卜牛雜保持正宗傳統(tǒng)風(fēng)味，運(yùn)用陳皮、黨參、人參、甘草等十余味中草藥，八角、丁香等十余種香料秘制而成，具有自然清香、綠色健康及藥膳功效。同時(shí)，按照中醫(yī)的解釋，可以"以臟補(bǔ)臟"，對(duì)人體的五臟六腑具有滋補(bǔ)作用。
2、大鍋蘿卜牛雜，萃取數(shù)千年中華飲食文化精髓和南北口味特點(diǎn)，在配料和湯料上做足了功夫，濃淡相宜，嶺南鍋牛雜回味綿長(zhǎng)，"色、香、味、形"俱全。
3、大鍋蘿卜牛雜的食療作用：a.冬令暖身；b.補(bǔ)虛勞不足；c.治產(chǎn)后虛冷；d.治寒疝；e.補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
4、大鍋蘿卜牛雜精選優(yōu)質(zhì)的牛肉及其內(nèi)臟，制作精細(xì)，具有自己獨(dú)特的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序
