哪里有培訓(xùn)正宗冒菜技術(shù)的？冒菜起源于成都，是成都的特色菜，很多人不知道冒菜是什么？其實(shí)冒菜是四川成都非常有名的特色小吃，“冒菜”簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！爆F(xiàn)在冒菜已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡。（廚師即可開店）

四川冒菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

    冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間；食為先冒菜項(xiàng)目教學(xué)品種有：火鍋型冒菜、鹵水型冒菜、清水型冒菜。

    奇香；制作工藝：高湯采集骨湯精華，配以近幾十種特制中藥和香料，運(yùn)用秘制工藝，更大限度的發(fā)揮神奇和骨香、湯香撲鼻。

    味醇；鍋里的湯“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯談雅清新，喝一口碗里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透又綿長(zhǎng)，猛烈又持久。

    營(yíng)養(yǎng)；富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽、強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。

四川冒菜培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容：

1、香料的識(shí)別和選材技術(shù)；

2、秘制紅油制作工藝；

3、底料的炒制及保存技術(shù)；

4、各種菜品的制作與保管工藝；

5、專用高湯的熬制與保管工藝；

6、各種味型的調(diào)制工藝；

7、了解核心秘方和全套經(jīng)營(yíng)流程；

8、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營(yíng)等技術(shù)；

9、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。

食為先各培訓(xùn)基地地址如下：

1、寧波分校食為先培訓(xùn)地址：寧波市鄞州區(qū)高橋鎮(zhèn)新豐路八方集團(tuán)門口(高橋地鐵口往回走300米)

2、溫州分校食為先培訓(xùn)地址：溫州市甌海區(qū)梧田街道南堡村童宅巷13號(hào)二樓（南堡村公交站臺(tái)旁）

3、杭州分校食為先培訓(xùn)地址：杭州市江干區(qū)九堡家苑三區(qū)十三排40-42號(hào)（杭州客運(yùn)中心站出口300米）  

4、東莞總部培訓(xùn)中心地址：廣東省東莞市樟木頭鎮(zhèn)龍騰花園一期二樓（隔樟木頭汽車站800米左右）

5、東莞石龍地址：東莞石龍鎮(zhèn)環(huán)湖西路15號(hào)三樓（新東莞火車站和石龍客運(yùn)站中間位置） 

6、東莞鳳崗分校培訓(xùn)中心地址：東莞市鳳崗鎮(zhèn)龍平路103號(hào)三排二樓（鳳崗汽車站對(duì)面300米） 

7、東莞虎門培訓(xùn)地址：東莞市虎門鎮(zhèn)鳳興一路3號(hào)四樓（北柵汽車站旁200米）

8、東莞萬江分校培訓(xùn)中心地址：東莞市萬江區(qū)海寧路11號(hào)（隔東莞萬江汽車總站公交出口300米）

9、深圳沙井分校培訓(xùn)中心地址：深圳市沙井鎮(zhèn)南嶺路1幢122號(hào)四樓（沙井中心客運(yùn)站右行400米）   

10、深圳龍崗分校培訓(xùn)中心地址：廣東省深圳市龍崗區(qū)坂田坂雪崗大道2038號(hào)二樓（坂田地鐵出口D直走約300米處）

11、佛山分校培訓(xùn)中心地址：佛山市禪城區(qū)汾江中路43號(hào)七樓（隔佛山汽車站300米，隔城巴總站200米） 

12、廣州分校培訓(xùn)中心地址：廣州市白云區(qū)嘉禾望崗地鐵A出口（坐地鐵2號(hào)或3號(hào)線到嘉禾望崗站A出口即可看到） 

13、中山分校食為先培訓(xùn)地址：中山市沙溪鎮(zhèn)云漢路10號(hào)三樓（中山富華汽車總站出口往右500米處） 

 “食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，目前開設(shè)有多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，分別位于深圳沙井、深圳龍崗、廣州白云區(qū)、佛山禪城、中山沙溪、東莞樟木頭總部、東莞石龍、東莞鳳崗、東莞虎門、東莞萬江、杭州江干、溫州甌海、寧波鄞州，本中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)策劃與應(yīng)用及代理推廣服務(wù)。讓您憑借一技之長(zhǎng)，以較小的投資來實(shí)現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想！學(xué)員來自各省、以及少數(shù)來自國(guó)外的華僑華人、外籍人士，來自港澳臺(tái)胞學(xué)員，食為先連鎖實(shí)訓(xùn)中心每年都有幾千名學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)并創(chuàng)業(yè)。 

    以協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開拓為理念，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目多、全、實(shí)用的餐飲培訓(xùn)，相繼推出石磨腸粉、桂林米粉、重慶酸辣粉、衡陽魚粉、石鍋魚、原味湯粉王、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、涼菜、四川火鍋、津市牛肉粉、開心花甲、雞公煲、瀏陽蒸菜、砂鍋菜、烤豬蹄、老鴨血粉絲湯、熱干面、武大郎燒餅、手抓餅、梅干菜扣肉餅、豬肚雞、炒粉炒飯、陜西涼皮、千里香餛飩、鐵板魷魚、鐵板豆腐、武漢精武鴨脖、嘉州鹽?雞、生煎包、廣式燒臘、河南燴面、早餐粥面腸粉、薯塔、日本壽司、四川麻辣燙、快餐小炒、綠豆餅、夜攤燒烤、北方千層餅、湘西泡菜、煲仔飯籠仔飯燉品、鐵板豆腐、印度飛餅、雜糧煎餅、沙縣小吃、化州糖水、隆江豬腳飯、長(zhǎng)沙臭豆腐、萬州烤魚烤雞烤豬腳、珍珠奶茶、北京烤鴨、烤面筋、潮汕砂鍋粥、公婆餅、奧爾良烤雞脖、福建龍巖泡鴨爪、關(guān)東煮、章魚小丸子、重慶泡椒鳳爪、荊州燒餅、早餐包子饅頭、蘿卜牛雜、梅縣腌面、桂花壇子雞、油炸燒烤、炸雞鎖骨、現(xiàn)磨豆?jié){、面食技術(shù)、木桶飯、、土家醬香餅、鹵肉卷、醬板鴨、客家肉丸、香辣小龍蝦、河南燒餅、炸雞排、紙包魚、冒菜、過橋米線、胡辣湯、港式甜品、黃金脆皮玉米等產(chǎn)品。