杭州法式料理全能培訓(xùn)班怎么樣？
授課機(jī)構(gòu)：杭州星曜堂廚師培訓(xùn)學(xué)校 (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn)：北山街-道路
星曜堂廚藝中心是專業(yè)提供純正法餐、面包、西點(diǎn)、咖啡、餐桌花藝課程等綜合西式廚藝教學(xué)的廚藝教育機(jī)構(gòu)。中心擁有2200m²超大面積的獨(dú)棟教學(xué)空間與下沉式休閑花園，教學(xué)設(shè)備齊全，師資結(jié)構(gòu)配置合理，專注教授時(shí)下流行、新穎、前沿的西式廚藝技術(shù)。星曜堂致力成為國(guó)內(nèi)的美食創(chuàng)業(yè)基地，擁有法國(guó)雷諾特廚藝中心聯(lián)合招生、英國(guó)SQUIRESKITCHEN學(xué)校合作，同時(shí)作為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委實(shí)訓(xùn)基地、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心聯(lián)合辦學(xué)基地、浙江工商@（旅游與城市規(guī)劃中心）教學(xué)與科研實(shí)踐基地、浙江交通職業(yè)技術(shù)中心（航空中心空乘專業(yè)）教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地。
課程采用小班化教學(xué)模式, - -位外籍導(dǎo)師加一-位中國(guó)助教聯(lián)合授課。課程分為導(dǎo)師演示與學(xué)員實(shí)操兩大部分，具體包含泡芙類、撻類、慕斯類、巧克力類、裝飾類、餐廳甜品類等法式西點(diǎn)主要模塊。課程根據(jù)市場(chǎng)反饋不斷優(yōu)化,根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者口味需求對(duì)配方進(jìn)行改良升級(jí),所教授內(nèi)容更精致、更美味、更實(shí)用。課程產(chǎn)品同步較新甜品潮流,并加入大師配方及產(chǎn)品,所教授產(chǎn)品從外形、口感等更具創(chuàng)意設(shè)計(jì),適合零基礎(chǔ)就業(yè)及創(chuàng)業(yè)學(xué)員,通過(guò)20天系統(tǒng)課程學(xué)習(xí)到更的西點(diǎn)技能。
課程說(shuō)明
課程級(jí)別：初級(jí)
培訓(xùn)周期：1個(gè)月
上課時(shí)間：全日制
學(xué)習(xí)目標(biāo)
米其林標(biāo)準(zhǔn)出品
從前菜到甜點(diǎn)十大類制作方法
授課對(duì)象
年滿18周歲
零基礎(chǔ)及以上人士
法式料理全能班部分課程
前菜類
意大利面包棒配奶油雞蛋巴斯克式醬
(Amues Bouche Creme d'oeuf a la basquaise Gressini)
奶油雞蛋巴斯克式醬、意大利面包棒、擺盤(pán)裝飾
酒香鵝肝配繽紛果食(Foie Gras and Fruit)
鵝肝醬、香菜果凍、青蘋(píng)果凝膠、擺盤(pán)裝飾
牛肉類
法式芙蓉牛肉(Boeuf Rossini)
鵝肝醬、龐多米塊、番茄醬汁、擺盤(pán)裝飾
牛肉撻(Beef Tartar)
香煎牛肉配金面苦苣佐雪泥(Beef A la Puntarella)
白蘿卜洋蔥泥、低溫煮苦苣、法式蔥油、沙拉醬、擺盤(pán)裝飾
尼斯土豆，面團(tuán)佐紅酒牛肉(Gncchi a la daube Nicoise)紅酒燉肉、意大利土豆丸子、法蔥芹菜醬、擺盤(pán)裝飾
意面類
番茄意大利面(Fresh Pasta Tomato sauce)
海鮮意大利面(LobsterPasta)
青醬意大利面(Pesto pasta)
牛肉醬意面(Beef sauce pasta)
雞肉類
鹽腌煙熏雞肉配卷心菜(Brined Smoke Chicken and Cabbage)
雞肉處理、月桂葉泥、阿爾薩斯培根、辣根海綿、雪梨酒果凍、擺盤(pán)裝飾
法式傳統(tǒng)白汁雞佐香米蔬菜(Fricassee de Volaille a l'ancienne)
雞肉腌制、雞湯、醬汁、擺盤(pán)裝飾
課程安排時(shí)間：
白班、晚班、業(yè)余制班、周末班、一對(duì)一定制課程（詳情請(qǐng)咨詢顧問(wèn)）
具體上課時(shí)間學(xué)員根據(jù)自身時(shí)間安排選擇報(bào)班。
課程周期：
課程周期長(zhǎng)短以學(xué)員實(shí)際所報(bào)班級(jí)為準(zhǔn)，一對(duì)一課程和培訓(xùn)老師溝通安排。
課程收費(fèi)：
因?qū)W員自身基礎(chǔ)和所要學(xué)習(xí)達(dá)到的程度、報(bào)班時(shí)間長(zhǎng)短等客觀因素不等，我們開(kāi)設(shè)有不同的班級(jí)，費(fèi)用有所區(qū)別，費(fèi)用以學(xué)員所報(bào)班級(jí)為準(zhǔn)，學(xué)員根據(jù)自身要求選擇報(bào)班，如有疑問(wèn)請(qǐng)咨詢報(bào)名老師。
不同時(shí)間校區(qū)有不同的優(yōu)惠活動(dòng)，詳細(xì)優(yōu)惠以當(dāng)時(shí)參加的優(yōu)惠活動(dòng)為準(zhǔn)。
報(bào)名須知：
1、外地學(xué)員，需食宿，和老師預(yù)約溝通。
2、學(xué)費(fèi)不包含食宿費(fèi)用。（全日制住宿課程除外）
3、校區(qū)顧問(wèn)會(huì)不定期回訪學(xué)員，了解基礎(chǔ)情況，請(qǐng)學(xué)員配合顧問(wèn)回訪。
4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、課程退班退費(fèi)，學(xué)員需到校區(qū)辦理。（實(shí)際情況以校區(qū)規(guī)定為準(zhǔn)）
6、報(bào)名完成后保留好報(bào)名票據(jù)，以及課程老師聯(lián)系電話，以便后期和老師跟進(jìn)。
7、優(yōu)惠活動(dòng)請(qǐng)和報(bào)名老師咨詢了解。
我們竭誠(chéng)為您服務(wù)，如需幫助或了解優(yōu)惠活動(dòng)，請(qǐng)?jiān)诰€聯(lián)系顧問(wèn)，顧問(wèn)會(huì)及時(shí)安排課程老師電話和您溝通介紹！
- 北山街-道路
- 15314689439(未認(rèn)證)
- 1378779299