河北教學(xué)叫花雞土窯雞做法

土窯雞是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴。選用龍眼木，荔枝木等果木燒制成炭火，選用三黃雞等雞種，配以秘制調(diào)料，添加多種大料，采借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，用錫紙包裹， 800攝氏度高溫?zé)h透，半小時(shí)出爐。由于瞬時(shí)高溫加熱，錫紙包裹，很大程度上保留了雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道中含有淡淡的果香，深受廣大吃貨的喜歡。

色香味俱全的土窯雞，選用散養(yǎng)三黃雞制作，經(jīng)多種醬汁腌制過(guò)后，再用錫紙包裹，放入窯中，利用燃燒荔枝木龍眼木等果木烘焙而成。雞皮脆肉嫩，肉汁都鎖在雞里面，連雞胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鮮香在味蕾里飛翔。與烤雞相比，土窯雞無(wú)疑更為符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)烹制過(guò)程雞都不接觸明火，更少油膩，吃起來(lái)不易上火。

土窯雞不同于烤雞，在整個(gè)烹制過(guò)程中不接觸明火，更少油膩，不易上火，老少皆宜，尤其適合南方潮濕的環(huán)境，祛濕很好。由于加工時(shí)間短，肌肉鮮嫩爽滑，很大程度上保留了雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此有富貴雞一說(shuō)，傳說(shuō)連乾隆都對(duì)他大加贊賞。

  土灶窯雞技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，獨(dú)立操作、神州飄香土灶窯雞是現(xiàn)代與傳統(tǒng)技術(shù)的結(jié)合，由于它價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，能為廣大群眾所接受，它具特色、適合各地的消費(fèi)者口味。歡迎廣員來(lái) 實(shí)地考察，隨到隨學(xué) 原料正宗，口味獨(dú)特，品牌實(shí)力，口碑，值得信賴.

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