蘇州西點烘焙培訓(xùn)

蘇州西點烘焙培訓(xùn)蘇州新興職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有近千平米的現(xiàn)代化辦學(xué)場地，集報名、教學(xué)、行政管理、認證（部分項目）于一體，是莘莘學(xué)子潛心向?qū)W的理想處所。

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西式面點烘焙資格培訓(xùn)班招生簡章

   隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了的商機。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，技術(shù)人員極具潰乏，的烘焙技術(shù)人員嚴重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多重金高薪籠絡(luò)人才，這樣使得烘焙行業(yè)的低薪水線高于所有行業(yè)。蘇州新興職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)蘇州市人社局、蘇州市民政局批準，與蘇州、蘇州衛(wèi)生技術(shù)、中國營養(yǎng)教育協(xié)會等單位合作的一所綜合性專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)，我校本著認真負責(zé)的態(tài)度，以實用為，培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才，每個學(xué)員都學(xué)有所成，并工作，對于開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，終身免費技術(shù)指導(dǎo)，包括不定期來學(xué)校再次深造培訓(xùn)，讓每個學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能！我們對學(xué)員的:包教、工作、終身技術(shù)指導(dǎo)!

1、行業(yè)前景

 近幾年，我國蛋糕、面包、餅干等烘焙食品總產(chǎn)值一直保持兩位數(shù)的增長率，其增長速度遠遠超過食品工業(yè)平均增長速度。烘焙食品市場預(yù)測2017年達到447億美元，中國的烘焙業(yè)總值以45的速度增長。據(jù)了解，無論面包還是蛋糕或者其他烘焙產(chǎn)品，我國的人均占有量都很低。歐洲面包消費多的是德國，年人均面包高達84公斤，低的意大利為50公斤；而我國面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不發(fā)達地區(qū)人均占有量更低，而且我國烘焙食品企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)和較為發(fā)達的城市。總而言之，我國的西點行業(yè)還處于品牌化進程的關(guān)鍵時期，隨著市場需求的不斷，小的作坊式經(jīng)營及地域性低集中度經(jīng)營模式將慢慢被轉(zhuǎn)變，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

2、培訓(xùn)時間、地點

上課地點：蘇州市相王路148號（蘇州科技進修）  （常年招生  滾動開課）

上課時間：每周日上午9：00-12:00下午1:00-16：30

3、職業(yè)等級、招生對象及要求

中級(具備以下條件者)

(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)。

(二)取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)。

(具備以下條件者)

(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)。

(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(三) 取得技工學(xué)校或經(jīng)勞動和社會行政部門審核認定的，以技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)。

技師(具備以下條件者)

(一)取得本職業(yè)職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)。

(二) 取得本職業(yè)職業(yè)資格的技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

技師(具備以下條件者)

(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)。

(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

4、培訓(xùn)教材

1．培訓(xùn)教材：學(xué)員統(tǒng)一使用由中國勞動社會部出版社出版的《西式面點師基礎(chǔ)知識》、《西式面點師職業(yè)資格四級、三級、二級》培訓(xùn)教材；

2．培訓(xùn)內(nèi)容：原料制作、清酥面團制作、咸味類制作、甜味類制作、分蛋法、硬質(zhì)面包制作、裸麥面包、裱花蛋糕制作、泡芙類及冷餐會點心制作。如鮮奶瑞士卷、香蕉蛋糕、等四十余種流行糕點的制作及成型烘焙方法。

5、結(jié)業(yè)和待遇

 學(xué)員按培訓(xùn)大綱規(guī)定完成全部課程學(xué)習(xí)并達到規(guī)定的學(xué)時數(shù)，經(jīng)過理論知識與技能考核全部合格，由人力資源和社會部頒發(fā)相應(yīng)等級的《西式面點師資格》，這將為學(xué)員申請就業(yè)提供可靠依據(jù)；并作為專業(yè)人才，在人社部職業(yè)資格上公布查詢。

6、課程費用

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7、報名方式（攜帶資料）

(1) 報名表一式兩份（下載復(fù)印填寫有效）；

(2) 身份證：原件及二份A4復(fù)印件；

(3) 學(xué)歷：原件及二份A4復(fù)印件；

(4) 照片：淺藍背景，免冠彩照兩寸4張。

8、報名地點

報名上課地點：蘇州市相王路148號（蘇州科技進修1樓）

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地址：蘇州市相王弄148號（蘇州科技進修1樓）

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