【食為先小吃培訓】 QQ：食為先小吃連鎖實訓隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司，多年來穩(wěn)坐東莞小吃培訓、深圳小吃培訓、廣州小吃培訓、佛山小吃培訓乃至整個廣東較大的小吃培訓。學員遍布各省、以及少數(shù)來自國外的華僑華人、外籍人士，來自港澳臺地區(qū)的學員，多年來，食為先連鎖培訓中心已有上萬名學員學成結業(yè)并創(chuàng)業(yè)。更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師??！

項目名稱：豆腐花

項目品牌：食為先

學習內容：豆腐花全套技術

培訓品種：見具體介紹

學習時間：1-2天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作

原料設備：不控制任何材料

售后服務：免費技術升級

免費在線咨詢

豆腐花培訓

一、一、食為先豆腐花培訓技術介紹：

傳授全套技術，核心技術和配方，豆腐花原材料進貨渠道，豆腐花開店要注意的事項等等。 

二、二、食為先豆腐花培訓項目介紹：

豆花的傳說。豆花又叫豆腦，屬于豆制品。據(jù)傳說，豆腦起源于西漢淮南王劉安，漢武帝時，漢高祖劉邦之孫劉安承襲父親，被封為淮南王（劉安為徐州籍），他喜歡招賢納士，門下食客常有數(shù)千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他利用淮河流域產(chǎn)鹽有鹵水做凝固劑的條件，發(fā)明了豆腐。

隨著豆腐制作技術的傳播，很多人學會了制作豆腐，既改善了自己伙食又可以出售。在一種偶然的情況下，一些等著吃飯的客人實在沒有耐心等豆腐成型后，再加工成菜肴，端上桌來，看見鍋內還沒有成型的嫩豆腐，便急不可待的要求買來吃。因為豆腐沒有充分凝固，無法煎炒，只能澆點鹽水，做下飯來。沒想到食客吃后，贊不絕口，比煎炒過的老豆腐更加鮮美可口。就這樣，一傳十，十傳百，“嫩豆花”就傳遍了民間。

食為先豆腐花口味適合大眾口味，各地都可以開店，而且投資少，人力物力也消耗得少，開一個小吃店（或者街邊流動美食灘）只要兩個人，夫妻兩個或者朋友兩個合伙，投資幾千元就可以開一個不錯的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起來容易上手，是低成本投資起家的好選擇。

三、食為先豆腐花全套技術培訓內容：

1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術；

2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對水質的要求；

3、豆?jié){如何漏渣；

4、豆?jié){入鍋煮沸，打浮沫的方法；

5、紗布濾網(wǎng)過濾煮熟的豆?jié){，提取豆渣的技巧；

6、點鹵的時間及技巧；

7、豆腐花老與嫩的控制；

8、豆腐花老與嫩不均的原因；

9、豆腐花口味的調制及配料；

四、食為先豆腐花培訓方式：

按照食為先豆腐花標準的比例配方和制作方法，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、食為先豆腐花培訓時間：

   上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為1-2天左右，視個人學習能力而定。

食為先團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術