你問我就一個手撕鴨它魅力能有多大?手撕鴨撕開一塊，你就能看到其中那絲絲分明的肉，并且肉質(zhì)很是緊實、皮脆肉香并且醬汁飽滿，讓你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韌勁兒，很是彈牙又筋道。食用起來在唇齒間就能迸發(fā)出專屬的味道，讓你吃的停不下來。緊實的腿，絲絲入味鴨胸肉，吮指不迭的翅，強韌嚼勁的脖子，這些都是一只鴨子所能帶來的享受。
綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營的時候在花費上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營過程當(dāng)中可能會遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。
其實就手撕鴨作為一道美味且獨特的傳統(tǒng)特色菜肴，而其主要以手撕鴨的口感豐富從而被受廣大食客們的喜愛。而在制作手撕鴨所需的主要材料都直接的包括了鴨子、鹽、姜片、蔥段、料酒等等調(diào)味品。而對于鴨子的處理所以選用的是新鮮鴨子，將鴨子宰殺后進行清洗。然后將鴨子放入開水中焯水，去除血水和臟物，使鴨肉更加干凈。
綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營的時候在花費上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營過程當(dāng)中可能會遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實若是想更好的塑造手撕鴨店的品牌的形象，那么做好手撕鴨店內(nèi)的海報的設(shè)計是很重要的。每張海報大多都是宣傳手撕鴨店的品牌的窗口。不論是手撕鴨店內(nèi)的還是店外的海報，在設(shè)計時都需要手撕鴨店的多花一些心思，這樣也才能更好的吸引到更多手撕鴨店內(nèi)的顧客們的眼光。同時也要明白，海報就是你的手撕鴨店的一張名片，并非是單純的海報。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
若是想要讓自己的手撕鴨店沒淡季，那么就要各位對產(chǎn)品進行合理定價。因為手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品的價格在本質(zhì)上而言并不貴，但并不意味著要手撕鴨店的經(jīng)營者無底線的定低價，要符合自己經(jīng)營成本。當(dāng)然了手撕鴨店的經(jīng)營者也能在不同的時間段來提供折扣，如將一個時間段設(shè)定為促銷時間，對到手撕鴨店內(nèi)用餐的消費者能享受折扣，贈送飲料等等從而來吸引新的顧客。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
若是想要讓自己的手撕鴨店沒淡季，那么就要各位對產(chǎn)品進行合理定價。因為手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品的價格在本質(zhì)上而言并不貴，但并不意味著要手撕鴨店的經(jīng)營者無底線的定低價，要符合自己經(jīng)營成本。當(dāng)然了手撕鴨店的經(jīng)營者也能在不同的時間段來提供折扣，如將一個時間段設(shè)定為促銷時間，對到手撕鴨店內(nèi)用餐的消費者能享受折扣，贈送飲料等等從而來吸引新的顧客。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
做手撕鴨店，假設(shè)若是一家手撕鴨店的月營業(yè)額能在10w元上下，而工資的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右，同時經(jīng)營手撕鴨店的額外的變動成本大概在60上下，也就是說需要付出10*60=6w元的成本，而在這里我們所計算的成本的一個較大的上限而來計算，因此開家手撕鴨店一般獲利在2.5w元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
自己的手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品不好賣，那么多半都是和以上幾個原因而有關(guān)的。其實就對于手撕鴨店內(nèi)這種產(chǎn)品在制作上并不麻煩，而且開業(yè)的在經(jīng)營上也不是很大的，但是就現(xiàn)在市面上的手撕鴨店也都越發(fā)的多，而手撕鴨店在競爭上的壓力也都在不斷的增加，而若是想要把手撕鴨店給經(jīng)營好了，那么其中開手撕鴨店的很多細節(jié)問題要特別的注意。
而在手撕鴨烤制好后的鴨子取出后將其稍放涼，用手將其撕成小塊或是細條狀。而就鴨子在手撕的過程當(dāng)中還要注意好鴨肉的溫度，不宜過熱以免燙傷。而就手撕鴨的濃郁口感主要都是來自于其中佐料的調(diào)配。手撕鴨要根據(jù)個人的喜好往其中加入蔥花、姜末、蒜蓉、花椒粉等調(diào)味料，使鴨肉更加香辣可口。手撕鴨不僅可以作為單獨菜品來進行食用，還能用來制作其他菜肴
