油餅這一美食和油條一樣都是特色的風(fēng)味，而其在老天津被稱為果頭，而老北京人一般將其做為早點來食用。而老北京人在食用油餅時大多都會就著豆?jié){來進(jìn)行食用。而油餅的制作方法和油條是一樣的，只不過是做成的形狀不同的。不過就是要先把面抻成為餅狀，在上邊弄個洞，涂上油，就能放入鍋中炸。油餅看上去不僅是外酥里嫩的還油而不膩，這也讓不少人將其當(dāng)作早餐而來食用再搭配上豆汁將更加的美味。
經(jīng)營者在開油餅店時除了要注意好產(chǎn)品收費，還需要對油餅店的選址、裝修等一系列情況要有所了解，了解開油餅店的哪些方面要注意。如說油餅店的經(jīng)營者在開店時要選在合適位置，而現(xiàn)在市場上的油餅店也較多，并且其中的油餅店內(nèi)的產(chǎn)品口味大多也都是相似的，經(jīng)營者若是不能選擇到合適位置，那么就會被其他油餅店拉走，自家沒顧客也就發(fā)展不起來了。
油餅這一美食是我們?nèi)粘５纳町?dāng)中都經(jīng)常吃的早餐類美食之一。而油餅和油條的口味都是大差不差的同樣還是一種美食，雖然其外觀不同連做法上也是差不多的。而就對于家常的油餅其在口感上不比外面的要差，不過沒有在其中加入任何的添加劑，其酥脆和蓬松的程度還是差。雖說油餅是油炸的，但由于發(fā)面食物，其在經(jīng)過高溫油炸制后往外冒空氣，不會往內(nèi)吸油，出鍋時撕開就能看到其中很是清爽，一點不油膩。
說到底，消費者到油餅店內(nèi)用餐就是為了享受，在顧客品嘗油餅店內(nèi)產(chǎn)品的過程既在享受美味，同時顧客也在享受油餅店內(nèi)的服務(wù)。所以油餅店的創(chuàng)業(yè)者們在平時經(jīng)營過程中是會給消費者們提供周到服務(wù)，畢竟金杯銀杯不如口碑，若是油餅店的口碑做的比較好的話，那么油餅店的創(chuàng)業(yè)者們在平時經(jīng)營的過程當(dāng)中也就不需要擔(dān)心什么了。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
油餅店要是想得到長遠(yuǎn)的發(fā)展，想要油餅店可以不斷的吸引消費者的關(guān)注，那么做好油餅店的服務(wù)可謂是很重要的一點。而熱情且周到的服務(wù)是可以的提升消費者對油餅店的印象，尤其是對于那些油餅店的新的消費者而言，好的服務(wù)也能讓顧客對油餅店有所了解，對油餅店有個好的評價。當(dāng)然了只有油餅店做好了服務(wù)并不僅限于到油餅店內(nèi)的用餐的消費者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
油餅店要是想得到長遠(yuǎn)的發(fā)展，想要油餅店可以不斷的吸引消費者的關(guān)注，那么做好油餅店的服務(wù)可謂是很重要的一點。而熱情且周到的服務(wù)是可以的提升消費者對油餅店的印象，尤其是對于那些油餅店的新的消費者而言，好的服務(wù)也能讓顧客對油餅店有所了解，對油餅店有個好的評價。當(dāng)然了只有油餅店做好了服務(wù)并不僅限于到油餅店內(nèi)的用餐的消費者。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
油餅店在經(jīng)營做活動是可以利用選取幸運消費者的方式而來吸引顧客到油餅店內(nèi)用餐。油餅店在選取幸運消費者的方式，可以利用數(shù)值選擇來第幾位到油餅店內(nèi)用餐的顧客可以獲得優(yōu)惠。也能在油餅店舉辦活動時回答問題正確的顧客，還能通過轉(zhuǎn)盤活動來抽取。從而選取幸運消費者來獲得油餅店的優(yōu)惠，而油餅店的活動優(yōu)惠方式是有多樣的，而這些都是油餅店的經(jīng)營者所決策的。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
店鋪以15平的店鋪，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤氣水電的支出在500上下，油餅在制作上的成本按照大眾估計在2.6元，一張5元的價格，每天賣出300張，凈利為720元，每月凈收2W多。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
還有就是油餅店的經(jīng)營者在開店時要注意好裝修技巧。很多菜品本來給顧客的印象就是垃圾食品，而且隨著近些年的安全問題頻發(fā)，油餅店內(nèi)的環(huán)境不衛(wèi)生帶給顧客們的感覺也不會好，所以只有把油餅店內(nèi)的環(huán)境給做干凈衛(wèi)生，方能給方能給到油餅店內(nèi)用餐的顧客們留下良好印象，使顧客有到油餅店內(nèi)用餐的可能，把產(chǎn)品質(zhì)量給提上去才能穩(wěn)定的留下消費者。
由于有的油餅在做法上的不同，油餅其表面是酥酥，而其在剛出鍋時，其內(nèi)很是綿軟。而主要的材料是大米和黃豆，并且其營養(yǎng)價值也很是不錯，吃著也很好消化。做時可以加些風(fēng)味，如蔥花還能加入豬肉來進(jìn)行調(diào)味。而就現(xiàn)在的早餐是很常見的，其內(nèi)有米有肉，一頓早餐很是豐富，搭配上其他食材，飽腹的同時其中還營養(yǎng)均勻。蔥花風(fēng)味也能換成其他的，自己喜歡吃的就可以。
