油餅這一美食和油條一樣都是特色的風味，而其在老天津被稱為果頭，而老北京人一般將其做為早點來食用。而老北京人在食用油餅時大多都會就著豆?jié){來進行食用。而油餅的制作方法和油條是一樣的，只不過是做成的形狀不同的。不過就是要先把面抻成為餅狀，在上邊弄個洞，涂上油，就能放入鍋中炸。油餅看上去不僅是外酥里嫩的還油而不膩，這也讓不少人將其當作早餐而來食用再搭配上豆汁將更加的美味。
油餅店作為地方的特色美食，可以說是做的很的非常成功的。不過各位萬萬不能掉以輕心，而服務也是大多數(shù)的油餅店所要注意到的。而這些內(nèi)容當中，較為關(guān)鍵的就是油餅店內(nèi)的服務，而其中的服務了包括油餅店內(nèi)的產(chǎn)品服務以及和態(tài)度服務，而這不僅要求油餅店給為顧客提供美味產(chǎn)品，還要服務做到位，這樣消費者在到油餅店內(nèi)用餐時才會給其留下不錯印象。
油餅這一美食是我們?nèi)粘５纳町斨卸冀?jīng)常吃的早餐類美食之一。而油餅和油條的口味都是大差不差的同樣還是一種美食，雖然其外觀不同連做法上也是差不多的。而就對于家常的油餅其在口感上不比外面的要差，不過沒有在其中加入任何的添加劑，其酥脆和蓬松的程度還是差。雖說油餅是油炸的，但由于發(fā)面食物，其在經(jīng)過高溫油炸制后往外冒空氣，不會往內(nèi)吸油，出鍋時撕開就能看到其中很是清爽，一點不油膩。
開始要讓油餅店所經(jīng)營的產(chǎn)品需要有屬于自己的特別處，尤其是經(jīng)營者在選擇油餅店的品牌時不可盲目進行選擇，還要油餅店有一定方向，不然油餅店是很容易會虧本情況。與此同時隨著人們的需求的變化，若是油餅店沒有產(chǎn)品更新能力的話，這是很影響顧客到油餅店的內(nèi)的用餐體驗，若是消費者在用餐體驗感差了，那么消費者下次也就次到油餅店內(nèi)用餐。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
油餅店要是想得到長遠的發(fā)展，想要油餅店可以不斷的吸引消費者的關(guān)注，那么做好油餅店的服務可謂是很重要的一點。而熱情且周到的服務是可以的提升消費者對油餅店的印象，尤其是對于那些油餅店的新的消費者而言，好的服務也能讓顧客對油餅店有所了解，對油餅店有個好的評價。當然了只有油餅店做好了服務并不僅限于到油餅店內(nèi)的用餐的消費者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
在經(jīng)營開油餅店時產(chǎn)品收費時則要的根據(jù)市場情況而來定。而油餅店在收費時則要經(jīng)營們來結(jié)合自家油餅店內(nèi)的成本而來進行考慮，其實就一般而言油餅店內(nèi)產(chǎn)品的成本都包括了店鋪內(nèi)的投資費用，租金，員工費用以及和油餅店內(nèi)的原材料等費用，就這些油餅店內(nèi)費用的綜合計算，要經(jīng)營者結(jié)合周圍競爭店鋪產(chǎn)品價格來做出才會更為合理，更好的滿足自家油餅店的需求。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
油餅店作為地方的特色美食，可以說是做的很的非常成功的。不過各位萬萬不能掉以輕心，而服務也是大多數(shù)的油餅店所要注意到的。而這些內(nèi)容當中，較為關(guān)鍵的就是油餅店內(nèi)的服務，而其中的服務了包括油餅店內(nèi)的產(chǎn)品服務以及和態(tài)度服務，而這不僅要求油餅店給為顧客提供美味產(chǎn)品，還要服務做到位，這樣消費者在到油餅店內(nèi)用餐時才會給其留下不錯印象。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
店鋪以15平的店鋪，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤氣水電的支出在500上下，油餅在制作上的成本按照大眾估計在2.6元，一張5元的價格，每天賣出300張，凈利為720元，每月凈收2W多。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
很多消費者喜歡油餅，但在油餅店內(nèi)用餐是會面臨一個問題，那就是關(guān)于油餅店內(nèi)的環(huán)境這是很容易讓消費者的衣服上沾染上油煙味，因此油餅店的經(jīng)營者就要做好油煙設(shè)備。此外，油餅店相比較于其他店鋪，油餅店內(nèi)的地面桌椅也容易出現(xiàn)不干凈情況，而這就要油餅店內(nèi)的工作人員及時清理，確保好油餅店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。好的環(huán)境是能更好的吸引到顧客的。
由于有的油餅在做法上的不同，油餅其表面是酥酥，而其在剛出鍋時，其內(nèi)很是綿軟。而主要的材料是大米和黃豆，并且其營養(yǎng)價值也很是不錯，吃著也很好消化。做時可以加些風味，如蔥花還能加入豬肉來進行調(diào)味。而就現(xiàn)在的早餐是很常見的，其內(nèi)有米有肉，一頓早餐很是豐富，搭配上其他食材，飽腹的同時其中還營養(yǎng)均勻。蔥花風味也能換成其他的，自己喜歡吃的就可以。
