一碗鹵煮的鹵煮售價大約在15-20元，這個要根據(jù)你個人來決定的，去掉成本一碗鹵煮的利潤是6-7元，以此類推，一天免十碗就是60-70元。鹵煮火燒一碗成本不高，與售價相比，利潤較大，因此鹵煮火燒生意前景還是可以的。
　　蘇造肉的手藝后來外溢于民間。據(jù)說在清朝光緒年間，河北省三河縣有位姓趙的人也就是現(xiàn)在如今的“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父陳兆恩一起賣蘇造肉。因為是用五花肉煮制而成的，而且蘇造肉在當(dāng)時的價格比較昂貴，一般普通 人們都吃不起，于是他們就用豬頭肉和豬下水代替，結(jié)果大受歡迎。

　　迎有著想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，提升自己廚藝的人士前來我公司考察與學(xué)習(xí)!我們所培訓(xùn)的項目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術(shù)轉(zhuǎn)讓給你。學(xué)會技術(shù)自己開店經(jīng)營不受任何限制，想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士歡迎到學(xué)習(xí)!!!
　　鹵煮火燒是一種民間吃食，再其中將火燒、燉好的豬腸以及和豬肺放在一起煮，-上一碗，主食、副食以及和熱湯這樣什么都有了。

　　【鹵煮火燒課程介紹】:

　　培訓(xùn)內(nèi)容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;

　　培訓(xùn)時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時， 一般2天—8天就能學(xué)會;

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)鹵煮火燒師傅一對一教學(xué)，學(xué)員自己實操練習(xí);

　　培訓(xùn)費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作;

　　開課類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

　　吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
　　地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火煮的火燒，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

　　想要學(xué)習(xí)正宗的成都鹵煮火燒技術(shù)，不妨學(xué)習(xí)一些專業(yè)的培訓(xùn)課程。在這里，學(xué)員們不僅能夠?qū)W到鹵煮火燒的核心技術(shù)，還能了解到更多關(guān)于成都美食文化的知識。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實踐操作，相信每位學(xué)員都能掌握這道美味的制作。
　　初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”據(jù)說在清朝 光緒 年間，河北三河縣有位姓趙的人和如今“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父鹵煮火燒陳兆恩一起賣 蘇造肉 。因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用 豬 頭肉 和 豬下水 代替，經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的.
　　根據(jù)市場調(diào)研和消費者反饋，我們對北京市內(nèi)的一些鹵煮火燒攤位進(jìn)行了調(diào)查，得出了一些平均價格。請注意，以下價格只供參考，實際價格可能因地區(qū)和具體攤位而有所不同。