“石鍋拌飯”又被稱之為“石碗拌飯”，并且還是朝鮮半島以及我國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理美食。而石鍋拌飯很是講究“五行五臟五色”，蔬菜、肉、蛋、飯所組成的一碗拌飯，而且其顏色很是漂亮，營養(yǎng)也很是豐富，石鍋拌飯其中的食材搭配也很是豐富，而熱量并不算太高，有著很高的營養(yǎng)價值，減肥期也可以吃。

　　　　若是石鍋拌飯店的實力沒有那么好的話，依然是會想到石鍋拌飯店內(nèi)的口碑。就拿石鍋拌飯店內(nèi)的食材質(zhì)量而言。因為消費者到石鍋拌飯店內(nèi)用餐時主要吃的就是食材的新鮮度，若是石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品食材不夠新鮮的話，這不僅不會讓石鍋拌飯店內(nèi)的顧客品嘗到產(chǎn)品的食材本味，同時是會直接的影響到消費者對石鍋拌飯店的真實評價。長久下去這是會直接的影響到石鍋拌飯店的口碑，這對于開家石鍋拌飯店而言是極其致命的。

　　石鍋拌飯做為韓國傳統(tǒng)特色美食，而其也被稱之為"拌飯"或是"石鍋飯"。其做法其實就是將那腌制好的肉類以及和各種各樣蔬菜加熱后和米飯將其混合在一起，再放入加熱過的石鍋當(dāng)中，并且經(jīng)高溫加熱，從使石鍋拌飯的口感更為香濃。通?？梢栽谄渲屑尤腚u蛋、香菜、芝麻等食材來作為裝飾。而石鍋拌飯作為美味且營養(yǎng)豐富的主食。石鍋拌飯既能當(dāng)作為正餐，也可以作為快餐或小吃。

　　　　要想成功的開家石鍋拌飯店，那么就要做好石鍋拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的新品研發(fā)工作，這樣方能刺激更多顧客到石鍋拌飯店內(nèi)用餐，以此來增加石鍋拌飯店的營業(yè)收入;同時石鍋拌飯店內(nèi)的新品研發(fā)要同步調(diào)研工作，在研究出新品后石鍋拌飯店可以舉行試吃活動，而來征求廣大的石鍋拌飯店內(nèi)顧客們的意見，若是普遍出現(xiàn)反應(yīng)偏負面，則要石鍋拌飯店去及時改正，只有不論創(chuàng)新、調(diào)整石鍋拌飯店方能得到更好發(fā)展。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　若是想要讓石鍋拌飯店可以不斷發(fā)展，那么做好石鍋拌飯店內(nèi)工作人員的管理是很是重要的。經(jīng)營石鍋拌飯店其中的工作人員肯定都是不少的，因此石鍋拌飯店的創(chuàng)業(yè)者要針對不同崗位的員工來制定不同的石鍋拌飯店的管理規(guī)則，把石鍋拌飯店內(nèi)的所有工作內(nèi)容來細分并落實到每個崗位，同時石鍋拌飯店的經(jīng)營者可以去不斷抽查，從而來保證石鍋拌飯店內(nèi)的每為員工都要各司其職，那么在之后的石鍋拌飯店的經(jīng)營中會越發(fā)的好。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　石鍋拌飯店若是想要到消費者的認可，那么做好石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品是很重要的。經(jīng)營者要對石鍋拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味和食材等方面來分析，了解造成石鍋拌飯店生意不好的原因是不是產(chǎn)品造成的。要是產(chǎn)品造成的，那么就要石鍋拌飯店的經(jīng)營者們了解消費者的口味，對產(chǎn)品口味做改進，此外還要石鍋拌飯店定期的對產(chǎn)品來做創(chuàng)新，讓消費者們吃膩，石鍋拌飯店內(nèi)的生意自然是會有所改進。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　石鍋拌飯店在行業(yè)上可謂是越發(fā)繁盛，石鍋拌飯店花盡心思去做不同美食的同時。也要維持著原本的石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品生意，當(dāng)石鍋拌飯店開好到了一定程度，那么就要去考慮是否要經(jīng)營開石鍋拌飯店了。今天所介紹到的就是石鍋拌飯店的生意，其在近些年來石鍋拌飯店在發(fā)展上也都是越發(fā)的好，在感慨時還要研究下其是否有經(jīng)營開石鍋拌飯店的價值，石鍋拌飯店的生意是否有經(jīng)營價值是否好可以從下面幾點來研究。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一般一份石鍋拌飯的利潤差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說一份石鍋拌飯市場售價在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實體店經(jīng)營的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說日常營銷在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點單形式，讓銷量有所提升，利潤收獲可觀，年收差不多在10-20萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　對于石鍋拌飯店的經(jīng)營者而言，經(jīng)營家石鍋拌飯店就必須要購-相關(guān)的設(shè)備，這樣方能保證石鍋拌飯店在之后可以正常營業(yè)，各位石鍋拌飯店的經(jīng)營者在進行設(shè)備采購時，注意好質(zhì)量，不能因為石鍋拌飯店的經(jīng)營者貪圖價格便宜，而就去選擇比較差的設(shè)備，這樣是很容易直接的影響到石鍋拌飯店的整體形象以及和口碑。此外，石鍋拌飯店在采-設(shè)備花銷上是較大，所以石鍋拌飯店在進行項目工作時要做好預(yù)算。

　　石鍋拌飯這一美食又被稱為韓國拌飯，可謂是一道亦飯亦菜的特色美食。而石鍋拌飯的鍋可謂是很講究的，而制作石鍋拌飯的石鍋是發(fā)源于我們，非是韓國的特有物。和其它盛放的容器相比，這樣的石鍋保溫時間會比較長，哪怕是在很是寒冷的冬季，也是可以好鍋中的食材不那么快冷卻，非常方便。