每天早上的話都會(huì)很多人去吃，而且東北的燒餅和其他地方的是不一樣的，他們的外面都會(huì)加一些黑芝麻，然后吃起來的話也是非常的香。

　　燒餅的品種與詳細(xì)介紹：

　　北京人大概都吃過燒餅與火燒，它們大都是用麥面為主料，經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多，而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘，形有圓方儲(chǔ)滿籃，薄脆生香堪細(xì)嚼，清新食品說宣南”，說“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐，陷分什錦面皮酥，金臺(tái)佳制名聞久，異地相充總不如”;還說“煎餅”是“傳聞煎餅宜春，裹得麻花味特新，今日改良多進(jìn)步，一年四季市間陳”
燒餅是一道美食，由于燒餅的做法簡(jiǎn)單而且做出來的餅也是很美味，所以，燒餅在我們的日常生活中是一種比較常見的食物，那么，為什么有那么多人喜歡吃燒餅?zāi)?

　　在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅，學(xué)習(xí)模式是在親自動(dòng)手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握，面團(tuán)的柔軟程度等等，都是基本也是重要的地方。不親自動(dòng)手實(shí)踐，是很難有效的掌握的，想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法，歡迎來到北京品味軒。
燒餅合作店的餡料精益求精，采用十八種天然香料加三味尊貴中草藥配制而成，口感純香，入味鮮美，湯汁鮮香。面皮采用傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種**，面質(zhì)柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。燒餅蒸熟后造型飽滿可愛，香氣撲鼻，令人胃口大開，吃一次以后每次想吃燒餅還會(huì)再來。中老年食用后還能增加身體免逸力、*!

　　項(xiàng)目名稱：老北燒餅
　　學(xué)習(xí)費(fèi)用：元

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

　　課程安排：主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購、配方比例、操作流程過程

　　時(shí)間安排：學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!

　　適合人群：開店就業(yè)者，家庭愛好者

　　學(xué)習(xí)目標(biāo)：快速掌握實(shí)用技能，提高面點(diǎn)技術(shù)

　　授課形式：線下面授、線上錄播
燒餅作為一種小生意，講究的就是薄利多銷，所以售賣燒餅必須選在量大的地方，這樣才能夠保障每天的盈利;如果經(jīng)營(yíng)燒餅隨便選址售賣點(diǎn)，那么利潤(rùn)很難達(dá)到預(yù)期，長(zhǎng)時(shí)間如此就會(huì)造成虧損。

每天早上的話都會(huì)很多人去吃，而且東北的燒餅和其他地方的是不一樣的，他們的外面都會(huì)加一些黑芝麻，然后吃起來的話也是非常的香。

　　【授課內(nèi)容】:

　　1、零基礎(chǔ)面食基本手法

　　學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

　　2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法

　　包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

　　3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作

　　燒餅多達(dá)十幾種單品，道道經(jīng)典美味，足夠，顧客久吃不厭，品種多到顧客天天吃，一個(gè)月都吃不完，讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。

像他這種做早餐的，他們都是起得非常早，晚上了才回家，因?yàn)槿绻丶姨绲脑捑蜁?huì)錯(cuò)過一些顧客，這樣的話也是非常虧的，那么不管是哪里的燒餅?zāi)兀麄兌际墙瘘S色的，吃起來也是非常的脆里面，如果加上肉的話，那個(gè)味道非常的好吃，就是你來不及吃，你保存在袋子里面也可以放好久，因?yàn)樗挥脫?dān)心會(huì)變味。
在經(jīng)營(yíng)燒餅店的時(shí)候，可以考慮與其他店鋪合作，不論是奶茶店、水果店、還是小吃店，只要具備一定的生意都可以合作經(jīng)營(yíng)。如與賣鹵菜店的老板合作，消費(fèi)者來購-鹵菜贈(zèng)送一張購-燒餅的優(yōu)惠券，或者是購-燒餅贈(zèng)送一張等辦法，這些活動(dòng)都有利于店鋪的盈利。