酸菜魚米飯其并沒有沸騰得那般讓人望而卻步的紅辣也并不像是火鍋那樣的熱火朝天的景象，而它是奢辣的初級水準但好在，不論人們的口味是如何的挑剔都不會擔心有人會拒絕酸菜魚米飯在“魚界”當中的地位，而就好比是口紅在化妝品當中的地位敢問有哪個女人不愛口紅有哪個吃貨不吃酸菜魚。

　　　　酸菜魚米飯店我想大家知道，確實是有一個人去的例子，相比而言，這樣的例子還是很少的，不少人去到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐的人，不少都是成群結對去的。因此，創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰窍胍_家酸菜魚米飯店，那么還要考慮到的問題就是酸菜魚米飯店環(huán)境。其實一些男孩子不太在意，而對于女孩而言，確實酸菜魚米飯店內(nèi)的環(huán)境將會是加分項，不少女孩在看到酸菜魚米飯店的環(huán)境適合拍照，那就有可能會繼續(xù)到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐。

　　而酸菜魚有這樣的一個說法：重慶市壁山縣來鳳鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產(chǎn)量多，烹魚高手輩出，有"來福小鎮(zhèn)鮮魚美"之譽，橋頭一小食店，干脆以"鮮魚美"名店，由全國書法家楊宣庭寫的"鮮魚美"三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮魚"風靡數(shù)年之后，又推出"酸菜魚"。

　　　　酸菜魚米飯店作為很受大眾歡迎的產(chǎn)品，若是想得到顧客們的認可，那么做好酸菜魚米飯店內(nèi)是產(chǎn)品是很重要的。而就現(xiàn)在隨著生活水平的提高，對于酸菜魚米飯店內(nèi)的用餐需求已經(jīng)不再是吃飽，對于產(chǎn)品本身是有很高要求。因此經(jīng)營者想開好家酸菜魚米飯店，那么就要做好產(chǎn)品，從色香味方面而來入手，不僅需要讓酸菜魚米飯店有個好的口味，還要有不錯外觀。只有酸菜魚米飯店做好產(chǎn)品，方能讓顧客們認可酸菜魚米飯店。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　酸菜魚米飯店的宣傳工作還要落實到要落實到酸菜魚米飯店的開業(yè)宣傳上的工作以及和促銷方面的宣傳工作，對于這幾點宣傳工作是酸菜魚米飯店在宣傳工作上的基礎宣傳，而酸菜魚米飯店的宣傳工作是有很多種的，顧客的口碑就是挺好的宣傳，獲得酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的好口碑并非是件易事，不僅需要將所有的酸菜魚米飯店的宣傳工作給做好，還要將酸菜魚米飯店內(nèi)的產(chǎn)品給做實，方能獲得顧客們的好口碑，真正的將酸菜魚米飯店的宣傳工作給落實了。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　酸菜魚米飯店現(xiàn)已遍布在了大街小巷，而且煙火氣息很是濃郁，深受不少的酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的好評。哪怕酸菜魚米飯店在市場上的競爭激烈，酸菜魚米飯店也都依然說樂此不疲的，并且在各大的商綜、小吃街等地遍地開花。哪怕是酸菜魚米飯店經(jīng)營得多，生意紅火。不禁想讓人問問其原因，不言而明，那么就是酸菜魚米飯店的宣傳落實工作做得好。那么，開酸菜魚米飯店要如何該如何去落實自身宣傳問題呢?

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　大家在開酸菜魚米飯店時要注意到的注意事項，從而能夠讓酸菜魚米飯店能成功的經(jīng)營起來。如酸菜魚米飯店在開店前來選擇合適的位置。酸菜魚米飯店在選址上已然是老生常談的話題，同時要就將酸菜魚米飯店選擇在豐富且經(jīng)濟發(fā)達的位置。酸菜魚米飯店在裝修上的風格有自己特色，讓顧客到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐后，感覺到自家酸菜魚米飯店和其他人不同，這樣下次還會再次選擇。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　若是以開一家面積為60平米的酸菜魚店，酸菜魚店內(nèi)的人均消費以20元來算，日客流以60人左右來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元左右，酸菜魚店的年凈收獲可達20萬元左右。但是這是比較好的情況下，如果不善經(jīng)營，也是很有可能的。以上內(nèi)容只為預估，僅供參考。

　　　　顧客在選擇酸菜魚米飯店時，價格因素是要考慮到的原因。一般而言，顧客在選擇酸菜魚米飯店時，去綜合的考慮產(chǎn)品，服務和口碑等因素，并根據(jù)這些因素對酸菜魚米飯店內(nèi)的產(chǎn)品來做評價。若是顧客認為酸菜魚米飯店的價格過高，那么之后自然是不會有太多顧客。因此酸菜魚米飯店的經(jīng)營者們在定價時，要考慮到酸菜魚米飯店內(nèi)的成本因素，還要考慮到酸菜魚米飯店的口碑聲望度和當?shù)叵M水平。

　　酸菜魚米飯口味多樣有不辣、微辣、中辣、重辣，而這才是真正的可以滿足不同人群的口味。酸辣脆爽的酸菜也給予當中注入了靈魂，酸酸辣辣不油膩，也很是開胃，而魚肉細膩肉質能夠和湯的酸爽可以很好的兼容在一起。很大一片的魚肉，吃起來很是彈韌。吃酸菜魚在配上一碗大米飯!淋上酸菜魚的湯汁，魚湯泡飯配上鮮嫩魚肉，好吃哭了~一碗都不夠吃的。