鍋貼若是想要做的好吃，面皮是很關(guān)鍵的步驟，而在做鍋貼時面是要比做餃子面要稍微硬些，當(dāng)然了對于不太會和面的朋友，可以在市場上-現(xiàn)成的餃子皮，在和面時按照一斤面粉四兩半的水來和，對于這樣和出的面會偏硬些，包出來會更為有型，和面時用冷水就行，面粉當(dāng)中加入食用鹽，還能增加筋性，讓面皮包餡料的時候延展性更好不至于破。
在縣城開鍋貼店，要做好裝修工作。就對于鍋貼店內(nèi)的裝修對店鋪的發(fā)展會有較大影響。對于那些不熟悉鍋貼店的消費者而言，通過鍋貼店的裝修而來選擇也是個不錯方法，因此在去做鍋貼店的裝修時，要吸引到消費者的關(guān)注。而鍋貼店內(nèi)的目標(biāo)消費者大多是以年輕人為主，因此在裝修鍋貼店時，要加入年輕化因素，從而來吸引消費者。
制作鍋貼很有爭議的一點就是讓鍋貼的底面吃的酥脆的液體是用面粉水還是淀粉水來做。這兩種都是可以，不過在口感上是會差異的。單用面粉水鍋貼的底部會出來的就是脆的效果，可以理解為發(fā)硬。若是只用淀粉水那底部是會的黑，做出來很酥，很薄的一層，好像沒有效果一樣，入口即化。也可以用兩種材料混合于一起，這樣不僅有酥脆的口感且食用起來效果也更佳。
作為一個很是新穎的鍋貼店的行業(yè)，其中的鍋貼店內(nèi)的衛(wèi)生狀況是會受到了大眾質(zhì)疑。大眾害怕鍋貼店為了降低成本而去使用劣質(zhì)食材或，為了解除鍋貼店內(nèi)的消費者的憂慮，鍋貼店可以采用開放或半開放式的廚房，將鍋貼店內(nèi)產(chǎn)品的制作過程大大方方的展示在顧客面前，只有讓鍋貼店內(nèi)的消費者看得見，方能獲取顧客們的信任。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
鍋貼店作為現(xiàn)在很是受大眾歡迎的美食，同時這也是不好的鍋貼店的經(jīng)營者們看到了其中的鍋貼店在發(fā)展上的前景，但若是想要加入到其中，將其經(jīng)營開在縣城市場。不過，就對于鍋貼店的經(jīng)營者而言，在縣城創(chuàng)業(yè)開家鍋貼店有沒有發(fā)展前景這也就會顯的很是重要。那么若是經(jīng)營者想要在縣城開鍋貼店，那么能發(fā)展得起來嗎。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
鍋貼店作為現(xiàn)在很是受大眾歡迎的美食，同時這也是不好的鍋貼店的經(jīng)營者們看到了其中的鍋貼店在發(fā)展上的前景，但若是想要加入到其中，將其經(jīng)營開在縣城市場。不過，就對于鍋貼店的經(jīng)營者而言，在縣城創(chuàng)業(yè)開家鍋貼店有沒有發(fā)展前景這也就會顯的很是重要。那么若是經(jīng)營者想要在縣城開鍋貼店，那么能發(fā)展得起來嗎。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對于鍋貼店這樣的產(chǎn)品而言，鍋貼店內(nèi)的銷量無疑是經(jīng)營者先要的一點。而且鍋貼店在銷量上以更快捷的方法就是大，而讓鍋貼店內(nèi)的快速上漲的方法這無疑是不錯的鍋貼店的位置。在鍋貼店選擇未知時也不能只看一個方面，還要關(guān)注鍋貼店的周邊停車是否方面。因為會有很多鍋貼店內(nèi)的顧客喜歡打包帶走，所以鍋貼店在選擇時臨街的會好些。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
為大家分析一下鍋貼的利潤如何，由于各地區(qū)的物價原因與店鋪規(guī)模大小的影響，鍋貼人均消費也有所不同，在14-18元。假設(shè)選址好的話，每天客流量都是滿員的情況下，日營業(yè)額在元。由此可算出月營業(yè)額為4.2-8.1萬元，扣除成本為1.3-2.26萬元，由此可知年利潤15.6-27.12萬元。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實就大多數(shù)的顧客在看到某家店鋪在做打折促銷時會去選購，那么你所經(jīng)營的鍋貼店在剛剛開業(yè)前的幾天連續(xù)做幾天打折促銷活動，吸引那些愛吃鍋貼的顧客前來品嘗，而鍋貼店留住顧客的關(guān)鍵就是口味。鍋貼店做打折促銷可以在開業(yè)的前3天左右，搞一些鍋貼店的活動，如：滿減、打折等等，來讓顧客體會到鍋貼店的優(yōu)惠政策。
不少人分不清鍋貼和煎餃之間的區(qū)別，認(rèn)為兩者都是相同的，而有些地方把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者之間的制作方法是有著本質(zhì)方面的區(qū)別。而煎餃和鍋貼之間的區(qū)別是煎餃要先煎后煮，或先煮后煎，總之都是這少不了煮的這道工序的。而這就是煎餃和鍋貼間的區(qū)別。煎餃的底部是脆的，上表皮是軟和生煎包是類似的，鍋貼更像是炸餃子，通體酥脆。
