水果撈顧名思義，就是將各種各樣的水果以不同的方式混合于一起，或是用勺或是用叉子撈著來吃的意思，而其不光外觀好看，而且在口感上也很不錯的，并且營養(yǎng)豐富，口味眾多。而就水果撈的制作食材也是有很多的如;獼猴桃、草莓、蘋果、芒果、桃膠，木瓜、西瓜、火龍果、桃子、奇異果、哈密瓜、圣女果、香蕉等。各種水果果物交織，從而形成豐富滋味，一口下去，頓時讓人感覺感幸福滿滿。

　　　　其實(shí)開家水果撈店之所以會讓人覺得投入高，而這還是因?yàn)樗麚频甑难b修和宣傳等問題，畢竟就現(xiàn)在的水果撈店在推廣上確實(shí)是筆不小費(fèi)用，但想要水果撈店在初期要經(jīng)營者自行承擔(dān)，可能會忽悠一些壓力。那么水果撈店的經(jīng)營者們不妨制作清單，這樣的方式雖說傳統(tǒng)，而在開水果撈店的初期也能利用線上宣傳方式，讓水果撈店的經(jīng)營者有機(jī)會可以將店鋪推廣出去。

　　水果撈主要就是以水果而為主題的一道夏季特色甜品，而水果撈不僅營養(yǎng)健康，更是可以消薯解涼，艷麗的色彩，天然的口味的巧妙配合，美麗的口感在食客們的唇齒間律動，補(bǔ)充的豐富維生素以及和足夠的能量，而且在做法上也是很簡單的，可以根據(jù)自己的口味而來任意搭配制作。而就水果撈這一美食的口感以及和口味是會受到水果的新鮮度的影響，因此選擇那些新鮮的、優(yōu)質(zhì)的水果，并根據(jù)個人口味調(diào)整酸奶的用量。

　　　　水果撈店要盡可能的開在大的位置，同時在開設(shè)水果撈店的過程中，要觀察好周邊的消費(fèi)人群是哪一部分人，并且針對性的進(jìn)行水果撈店的宣傳。而就目前而言水果撈店在宣傳上的方式有多種，如打折促銷或者半價等，而這些都還是比較不錯的。但是水果撈店在宣傳過程中不能忽視了套餐的推出，所以在開設(shè)水果撈店時，也是要盡可能的以套餐形式作宣傳。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　而就現(xiàn)如今人們在外出用餐，并不僅是關(guān)注水果撈店內(nèi)產(chǎn)品的口味問題，而現(xiàn)如今水果撈店行業(yè)同質(zhì)化越發(fā)的嚴(yán)重，那么水果撈店的經(jīng)營者要有這個方面認(rèn)知。注意在開水果撈店前先培養(yǎng)專業(yè)服務(wù)質(zhì)量以及和親切的水果撈店的服務(wù)態(tài)度，通過這樣的方式是可以給水果撈店的經(jīng)營帶來好處。此外水果撈店在逐漸的發(fā)展以及和經(jīng)營過程中，經(jīng)營者要有這方面的心態(tài)。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　所謂的水果撈店內(nèi)的資金問題并不是指店鋪在開業(yè)前的資金準(zhǔn)備，是指整個水果撈店進(jìn)入到正常運(yùn)轉(zhuǎn)中，經(jīng)營者要準(zhǔn)備好部分流動資金。而這個問題根據(jù)水果撈店的位置的不同而有所差異，對于水果撈店的經(jīng)營者而言要注意除了前期投入、裝修和宣傳費(fèi)外，還要預(yù)留流動資金。因?yàn)樗麚频暝诙唐趦?nèi)回本幾率并不是很高，后續(xù)還要有部分流動資金囤貨和運(yùn)轉(zhuǎn)，這是很關(guān)鍵的。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　開水果撈店以40平來算，人均消費(fèi)30元，日客流以100來算，日營業(yè)差不多在3000元，月營業(yè)差不多在9萬，毛收獲45%，毛收獲在4.05萬一個月，即年收獲差不多在為48.6萬，年房租兩萬，水電雜費(fèi)是1000元，員工年工資4.8萬，每年賺取毛收獲48.6萬元減去投資費(fèi)用14.8萬元，剩余收獲為33.8萬元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　而就現(xiàn)如今人們在外出用餐，并不僅是關(guān)注水果撈店內(nèi)產(chǎn)品的口味問題，而現(xiàn)如今水果撈店行業(yè)同質(zhì)化越發(fā)的嚴(yán)重，那么水果撈店的經(jīng)營者要有這個方面認(rèn)知。注意在開水果撈店前先培養(yǎng)專業(yè)服務(wù)質(zhì)量以及和親切的水果撈店的服務(wù)態(tài)度，通過這樣的方式是可以給水果撈店的經(jīng)營帶來好處。此外水果撈店在逐漸的發(fā)展以及和經(jīng)營過程中，經(jīng)營者要有這方面的心態(tài)。

　　“水果撈作為一種制作簡單，并且人見人愛的特色美食。尤其是小姑娘，對于愛吃的朋友更是愛不釋手呢。甜甜的水果撈，不論是從色彩方面還是營養(yǎng)以及和口味等各方面而言是超惹人喜愛的?！笨梢杂玫乃怯泻芏嗟?，洗好的新鮮水果切成丁狀后，倒入碗中，加入酸奶，攪拌，攪拌時要輕一點(diǎn)，以防水果攪爛，造成口感不佳，水果撈在制作當(dāng)中運(yùn)用到了不少的新鮮水果，但是不能忘記水果撈的靈魂是其中的酸奶，要是在酸奶當(dāng)中加入一些燕麥等脆脆的食物口感會更好。