地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當(dāng)中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當(dāng)中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。
若是說地鍋雞店的規(guī)模大，那么就要地鍋雞店的經(jīng)營者去花費一定時間以及和精力來裝修好自己的地鍋雞店的形象。而地鍋雞店在前期工作做完后，那么在后期的地鍋雞店的維護(hù)工作要經(jīng)營者自己把握。而就現(xiàn)在的顧客都是很挑剔的，因此地鍋雞店的經(jīng)營者要對店鋪去及時維護(hù)，實時更新，不能不管不問，使地鍋雞店自由發(fā)展。良好的地鍋雞店的形象能讓店鋪有長期的形象魅力和吸引力。
地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現(xiàn)殺再現(xiàn)燒制的，用灰面以及和玉米面加水調(diào)制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進(jìn)行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質(zhì)嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經(jīng)過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。
想要開好家地鍋雞店的話，那么就要做好相應(yīng)的地鍋雞店在營銷上的戰(zhàn)略工作，對地鍋雞店的初期營業(yè)起到不錯的預(yù)熱。而在地鍋雞店的開業(yè)初期，經(jīng)營者可以叫上一些宣傳公司來幫忙宣傳，打出一些地鍋雞店的優(yōu)惠價格，而在地鍋雞店開業(yè)時會迎接大批顧客。而在這時能把地鍋雞店的品牌給打出去。一般而言，地鍋雞店的初期營銷主要都包括了發(fā)放宣傳單頁和線上宣傳等等。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
如果地鍋雞店想要讓自己的生意變好的話，那么地鍋雞店的開業(yè)活動就是各位所要考慮到的。當(dāng)然了，對于這點是針對那些剛開業(yè)的地鍋雞店。其中就一般而言，顧客對于新的店總是會有一種好奇心的，所以這時地鍋雞店若是能采取一定開業(yè)活動，這肯定是會有個不錯的效果。而開業(yè)活動也是打開地鍋雞店在市場上的開始，同時也打開自家地鍋雞店的聲望的開始。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實就以上這幾店就是地鍋雞店的服務(wù)員有可能所會遇到的問題，而就對于這些問題看起來似乎不起眼，但若是地鍋雞店能夠多多的注意，那么可以減少地鍋雞店在經(jīng)營中所遇到的很多的麻煩。而就地鍋雞店的服務(wù)員流動性若是比較大，那么建議地鍋雞店的經(jīng)營者多多的與其溝通，在地鍋雞店遇到不錯的服務(wù)員，那么可以去適當(dāng)?shù)奶岣叩劐侂u店內(nèi)的員工工資的待遇，減少人才流失。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實就對于位置的選擇對任何地鍋雞店都是很重要的。因為是地鍋雞店開在居民區(qū)等人多的位置，而因為不論是做什么，地鍋雞店內(nèi)的同樣也是較為重要的。因而在選擇地鍋雞店所在的地點時，其中的在選擇上則是一個重要要素。其次地鍋雞店還要考慮到市場在競爭力方面的因素，在地鍋雞店的選址地段，同質(zhì)化的競爭嚴(yán)重，那么將地鍋雞店開在哪都會被埋沒。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業(yè)3000，月營業(yè)在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W。扣除每營成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達(dá)到3W左右。這樣的利潤在一些相同規(guī)模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
地鍋雞店是很多人都愛吃的，但也有不少人吃了后會拉肚子，因此這是會有很多人對地鍋雞店的食品質(zhì)量方面而不太放心，所以地鍋雞店尤其是需要把握好地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量這道魔鬼關(guān)，而就地鍋雞店內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量上去了，產(chǎn)品自然美味了，顧客也將會接踵而至。所以各位在開地鍋雞店時，那么就要把握好地鍋雞店的質(zhì)量安全關(guān)，這樣也方能為自己的地鍋雞店打下堅實基礎(chǔ)。
地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉(xiāng)村情懷的體現(xiàn)。其實就在過去，地鍋雞作為農(nóng)村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉(xiāng)土風(fēng)情。而就在現(xiàn)如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當(dāng)中，品味到鄉(xiāng)村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。
