酸菜魚這一美食的口感可想而知，其口味酸辣可口并且肉質(zhì)也很是細(xì)嫩，食用起來湯酸香鮮美，微辣且還不膩。而對于酸菜魚這道菜不僅可以開胃下飯，而且還能刺激其食欲，可謂是下酒下飯的更佳菜肴。而且酸菜魚還是源自于重慶地區(qū)的經(jīng)典特色產(chǎn)品，同時其中的食材主要是以草魚而為主，再搭配上泡菜等等食材制作而成的特色的美食。以酸菜魚由于其特有的調(diào)味以及和獨(dú)特的烹調(diào)技法制作而著稱。

　　　　酸菜魚已成為細(xì)分酸菜魚店在行業(yè)上的大市場，而現(xiàn)在隨著酸菜魚店越發(fā)的廣泛的受到顧客們的喜愛，想要通過酸菜魚店而來挖掘自己的桶金的人越來越多，但作為酸菜魚店，對于酸菜魚店內(nèi)的品牌和服務(wù)質(zhì)量要求越發(fā)的高，若是自己沒有相關(guān)的酸菜魚店的從業(yè)經(jīng)驗，那么一個靠譜的酸菜魚店的合作品牌合作這無疑是不錯的方法，那么酸菜魚店合作的話有哪些注意事項呢?

　　酸菜魚這一美食也被稱之為酸湯魚，同時也是一道家常菜當(dāng)中的一道經(jīng)典的菜品美食，魚肉當(dāng)中含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時還可以提供當(dāng)中豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等營養(yǎng);而酸菜當(dāng)中的乳酸是能夠促進(jìn)對于鐵元素的吸收，并且也能增加食客們的食欲。酸菜魚作為重慶經(jīng)典名菜之一的酸菜魚，酸菜魚在河南鄭州所舉辦的2018首屆向世界所發(fā)布的“菜”活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜、名宴大型交流會上上榜。

　　　　就酸菜魚店內(nèi)的特色服務(wù)的打造，這對于酸菜魚店而言是極為重要的一點(diǎn)，而就酸菜魚店的特色化的服務(wù)體現(xiàn)點(diǎn)是有很多的，比如店面口號，特色表演以及和酸菜魚店的服務(wù)用語等等，酸菜魚店只有了自己的特色文化底蘊(yùn)，這樣也就逐步的從激烈的酸菜魚店的市場競爭中脫穎而出，形成特色酸菜魚店，而這自然是可以在消費(fèi)者的心中形成良好的酸菜魚店的口碑。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　突出酸菜魚店的外面的裝飾以及和內(nèi)部裝修，讓酸菜魚店給消費(fèi)者們眼前一亮的感覺。而就酸菜魚店內(nèi)的裝修不僅都包括了顏色的搭配和酸菜魚店在形象方面的設(shè)計，同時也都直接包含了酸菜魚店在日后的產(chǎn)品擺放。從而起到顯眼作用。例如酸菜魚店的牌的大小，門面裝修，甚至是酸菜魚店內(nèi)的空調(diào)開放等，這些細(xì)節(jié)是會影響顧客是否能眼能注意到你的酸菜魚店。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　酸菜魚店內(nèi)的生意的火熱程度是各位有目共睹的，并且酸菜魚店內(nèi)的產(chǎn)品在制作上也是很簡單的，沒什么硬性技術(shù)要求，所以開家酸菜魚店還是個不錯的選擇。開酸菜魚店很重要的一點(diǎn)就是選址，地理位置的優(yōu)越是能為酸菜魚店帶來很好的生意，也能讓酸菜魚店的經(jīng)營者在短期內(nèi)回本。那么開酸菜魚店在選址上適合開在哪里?接下來一起來了解下。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營開家酸菜魚店是要去做長期且有規(guī)律的地推活動，而酸菜魚店做地推可以直接的且有效的接觸顧客的方法，同時也是酸菜魚店有持續(xù)老顧客的主要來源，酸菜魚店通過對周邊消費(fèi)者的推廣，和針對節(jié)日所做出的活動等地推，讓周邊消費(fèi)者了解知道，并在這些顧客群體中不錯的口碑鏈，這對酸菜魚店的長期持續(xù)盈利在發(fā)展上的意義是很大的，也是酸菜魚店經(jīng)營者管要思考的地方。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　若是經(jīng)營開一家面積為60平米的酸菜魚店，我們就以酸菜魚店內(nèi)的人均消費(fèi)是20元左右的，并且日客流量就以60人來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元，酸菜魚店的年凈利差不多可達(dá)20萬左右。但是就在這樣較為不錯的情況下，若是不善經(jīng)營，那么其中就很有可能會出現(xiàn)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　對于大多數(shù)的想要投身酸菜魚店的行業(yè)的經(jīng)營者來說，酸菜魚店的本身都沒有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗，這是個大問題，畢竟若是酸菜魚店的經(jīng)營者不懂，而慢慢去摸索，那么酸菜魚店是會花費(fèi)不少的時間成本的，從而出現(xiàn)酸菜魚店在運(yùn)營方面的難題，這樣的情況推薦方法是在品牌方的扶持下協(xié)助的，從酸菜魚店的選址裝修和開業(yè)運(yùn)營等等方面，打造出成套的酸菜魚店的完善扶持。

　　其實在制作酸菜魚這一美食而言，其在選料上可謂是很寬泛的，不僅能可以選擇淡水魚，同時也可以選擇海水魚，這么說吧只要是魚就能制作酸菜魚這一美食。而就目前其都是常常用來制作酸菜魚的魚片有五種為草魚片、花鏈魚、黑魚、龍利魚以及和巴沙魚。而就這五種魚的質(zhì)地是有所不同的，出菜和上漿的是有所差異的。而在小編制作酸菜魚時先選用的是黑魚，應(yīng)為其刺少，肉白，食用起來嫩滑且其實帶有脆爽感。