線上同商圈同行競品分析：在外賣平臺上，查看周圍商圈銷量前三的競品，并研究他們在平臺上的銷量、定價、爆款等。通過分析競品的數(shù)據(jù)，可以了解客人的消費習慣和市場競爭情況，為自己的經(jīng)營戰(zhàn)略做出合理調整。
　　早餐技術可以通過：學校、身邊的親戚朋友、網(wǎng)絡上的做飯教程、飯店做學徒來學習，詳細介紹如下：可以去一般的早餐店里問下人家收不收徒 不過這種可能性比較小， 人家不一定會教 教了也不一定會認真教 畢竟你學出來了就成競爭對手了 還可以去機構學。
線下流量核實和門店考察：對同商圈排名前十的門店進行蹲點考察，觀察量、出餐量(包括堂食、外帶和外賣)，以及產(chǎn)品、定價和營業(yè)額等信息。作為參考依據(jù)。

　　項目名稱：早點早餐

　　課程內(nèi)容：無礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕等;

　　培訓費用：中途其他費用;

　　培訓時間：一般2天—9天、時間無限制;

　　課程類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎班、暑假班、隨到隨學班;

　　培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作;

　　搭配項目：主食水煎包、生煎包、燒餅夾肉、煎餅、雞蛋館餅、肉夾饃等等;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

　　售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可后期復學;

酒店后廚工作。學習早餐技術，直接的方式就是去酒店后廚當學徒，從基礎的刀工開始學習，掌握各種烹飪技巧。這種方式雖然比較辛苦，但卻是實打實的學習到了早餐制作的各種技術，一步一步成為大廚。而且酒店后廚的師傅們經(jīng)驗豐富，會教你各種實用的早餐做法，讓你快速成為早餐制作的!

　　酒店后廚工作。學習早餐技術，較直接的方式就是去酒店后廚當學徒，從較基礎的刀工開始學習，掌握各種烹飪技巧。這種方式雖然比較辛苦，但卻是實打實的學習到了早餐制作的各種技術，一步一步成為大廚。而且酒店后廚的師傅們經(jīng)驗豐富，會教你各種實用的早餐做法，讓你快速成為早餐制作的!
選址是否得到直接決定一家早餐店的生死，其實是一個非常淺顯易懂的道理。把早餐店開在人跡罕至的郊區(qū)還是人聲鼎沸的鬧市，相信沒有人會選錯!

　　去培訓學校上課。如果你想系統(tǒng)地學習早餐技術，可以去專業(yè)的培訓機構學習。在那里，你可以掌握各種早餐的做法，并且會有實踐的機會，讓你真正掌握這門技術。而且培訓學校有很多專業(yè)課程，比如烘焙、西餐、飲品等，讓你提升自己的廚藝水平。

商業(yè)街區(qū)或繁華地段。這些地方早晨和晚上都有較多顧客光臨，適合開設需要量的店鋪。

　　如果你想學習早餐制作，也可以自己在家嘗試著做?？梢詮妮^簡單的煎蛋、烤面包片開始做起，慢慢地學習各種營而養(yǎng)且搭自配己和在烹家飪做技早巧餐。不僅健康營養(yǎng)，還可以鍛煉自己的動手能力和創(chuàng)新能力。
并且開在住宅區(qū)里的早餐店非常容易積攢固定的客源，因為大家都固定在一個地方活動，彼此都十分熟絡，很容易就能夠與顧客建立起良好的感情和信任關系，自然而然就會選擇照顧你的生意。